FUNCAKES · Crème om te bereiden
Mix voor banketbakkersroom- 500 g
Banketbakkersroom voor koude bereiding, bakstabiel, formaat voor productie in het weekend.
De FUNCAKES-mix voor banketbakkersroom in een verpakking van 500 g verandert koud water in 5 minuten in een gladde crème met vanillesmaak, zonder dat koken nodig is. Dit formaat is geschikt voor productie in het weekend, met dezelfde vanillesmaak en bakstabiliteit als de grote verpakking.
Technische kenmerken
- Formaat
- 500 g
- ≈ 1,75 kg afgewerkte crème
- Bereiding
- 5 min
- Koud, met de garde
- Tijdens het bakken
- Stabiel
- Oven, friteuse, gerezen deeg
Toepassingen en opbrengst
- Voor het bakken: smeer een dun laagje op een taartbodem en voeg daarna het fruit toe.
- Na het bakken: vul soezen en éclairs, of vul biscuitbodems en beignets.
- Maak de room wat zachter met melk, of geef hem een smaakje (vanille, koffie, praliné, citroen).
- Maak snel een diplomatencrème door er wat opgeklopte room of mascarpone door te mengen.
- Basis: klop 200 g mix met 500 ml koud water gedurende 5 minuten tot een glad mengsel.
- Volledig zakje: 500 g mix voor 1,25 L water, voor ongeveer 1,75 kg bereide room.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhoud | 500 g |
| Ingrediënten | Suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, magere melkpoeder, weipoeder (melk), plantaardige oliën en vetten (kokos), dextrose (tarwe), geleermiddelen/verdikkingsmiddelen: E516, E450, E339, E401, glucosestroop (gedroogd), conserveermiddel: E202, kleurstoffen: E160b, E101, aroma |
| Allergenen | Bevat melk en tarwe (gluten). Kan sporen van ei, soja en lupine bevatten. |
| Certificering | Halal-gecertificeerd product |
| Voedingswaarden (100 g poeder) | Energie 1779 kJ / 425 kcal, vetten 9,9 g waarvan verzadigde vetzuren 8,7 g, koolhydraten 77,4 g waarvan suikers 56,4 g, eiwitten 5,2 g, zout 1,2 g |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, na opening goed afsluiten |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Is deze verpakking van 500 g voldoende voor een vruchtentaart en een paar soesjes?
Ja, met 500 ml water voor 200 g mix krijg je ongeveer 700 g room, ruim voldoende voor een taart van normaal formaat of een dozijn soesjes.
Wat is het verschil met de verpakking van 1 kg?
Het recept en de opbrengst per kilo zijn hetzelfde; de verpakking van 500 g is geschikt voor eenmalig gebruik, die van 1 kg voor regelmatiger gebruik in de bakkerij.
Kan deze room echt in de oven zonder vloeibaar te worden?
Ja, dankzij de bakstabiliteit blijft de room op zijn plaats op bladerdeeg of zanddeeg dat de oven in gaat, in tegenstelling tot traditionele banketbakkersroom.
Aanvullende informatie
Bekijk ook de Mix voor Banketbakkersroom 1 kg en de collectie Bakmixen & Coulis.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
