Cake Star: ouwelvellen en chocoladevormen
Ouwelvellen en chocoladevorm van het merk Cake Star, voor eetbare decoratie en het maken van chocoladestukken.
Ouwelvellen
De witte ouwelvellen (wafer paper) kunnen gemakkelijk worden geknipt en gekleurd om fijne en lichte decoraties te maken, die je na het drogen op een taart of cupcake kunt leggen.
Chocoladevorm
Met de konijnvorm kun je een massief of hol chocoladestuk maken, dat na volledige kristallisatie in de koelkast uit de vorm kan worden gehaald.
Veelgestelde vragen
Hoe kleur je een ouwelvel?
Een voedingskleurstof verdund in een beetje vluchtende alcohol, aangebracht met een kwast of airbrush, kleurt het vel zonder het zacht te maken.
Moet chocolade worden getempereerd voordat deze in de vorm wordt gegoten?
Ja, getempereerde chocolade komt netjes uit de vorm en behoudt zijn glans, in tegenstelling tot chocolade die alleen is gesmolten.
Kunnen ouwelvellen zo worden gegeten?
Ja, ze zijn gemaakt om rechtstreeks te worden gegeten, zonder verdere bereiding.
