Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Twirl by E. Forcone - TOP29
Il disco a spirale con 2 cavità per rifinire le monoporzioni
Lo stampo Twirl TOP29 imprime un motivo a spirale sulla superficie di un disco piatto, ideato da Emmanuele Forcone per rifinire le monoporzioni. Le sue 2 cavità consentono di realizzare due pezzi in un'unica operazione.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 2
- Diametro
- Ø 140 mm
- Volume/cavità
- 120 ml
Utilizzi
- Disco decorativo a spirale da applicare su monoporzioni o dessert individuali
- Inserto di mousse o glassa da sformare dopo il congelamento
- Decorazione da applicare sui dessert da vetrina
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni |
|---|---|
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Motivo | Twirl - vortice |
| Diametro per cavità | 140 mm |
| Altezza per cavità | 10 mm |
| Volume per cavità | 120 ml |
| Numero di cavità | 2 |
| Resistenza termica | -40 °C a +280 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra il TOP29 e il TOP30?
Il TOP29 ha 2 cavità di 140 mm di diametro (120 ml ciascuna), per preparare due monoporzioni alla volta; il TOP30 ha invece un'unica cavità più grande, di 160 mm.
Questo stampo è adatto alla glassa a specchio?
Sì, la sua altezza ridotta di 10 mm lo rende adatto a realizzare dischi decorativi in mousse o glassa.
Lo stampo Twirl è adatto al forno?
Sì, resiste da -40 °C a +280 °C, ed è quindi utilizzabile sia in congelatore sia in forno.
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