Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Raven - TOP24S
Forma scolpita a mora, linea TOP di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi
Lo stampo Raven TOP24S della linea TOP, firmata da Stefano Laghi e Sebastiano Caridi per Pavoni, presenta una cavità singola a forma di mora. Questo formato grande (Ø 180 mm, 380 ml) si distingue dal Mini Raven TOP20, pensato per porzioni individuali più piccole, ed è adatto a pezzi da esposizione ed entremets da presentazione.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 1
- Diametro
- Ø 180 mm
- Volume
- 380 ml
Utilizzi
- Entremets a forma di mora per vetrina
- Pezzi da esposizione su base
- Decorazioni trompe-l'œil alla frutta
- Creazioni per wedding cake moderni
- Preparazioni dolci o salate in pezzo unico
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Collezione | Linea TOP, Stefano Laghi e Sebastiano Caridi |
| Codice articolo | TOP24S |
| Forma | Mora |
| Numero di cavità | 1 |
| Dimensioni della cavità | Ø 180 mm x 22 mm di altezza |
| Volume | 380 ml |
| Dimensioni dello stampo | 190 x 190 x 23 mm |
| Materiale | Silicone alimentare |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
In cosa differisce il Raven TOP24S dal Mini Raven TOP20?
Il TOP24S presenta un'unica cavità di Ø 180 mm per un dolce da 380 ml, un formato decisamente più grande del Mini Raven TOP20, progettato per porzioni individuali.
Quanto impasto occorre?
Calcolare circa 380 ml di mousse, bavarese o inserto per riempire la cavità in una sola volta.
Questo stampo è adatto alle preparazioni salate?
Sì, la sua forma scolpita a mora è adatta sia agli entremets dolci sia alle presentazioni salate sui buffet.
Risorse aggiuntive
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Per approfondire
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