Pavoni - Stampo Choco Snack
Stampo Choco Snack 15 - DS01
Stampo in silicone liscio, 15 impronte da 90 x 30 x 19 mm per barrette di cioccolato e snack
Lo stampo DS01 fa parte della gamma tecnica Pavoni dedicata agli snack al cioccolato. La superficie liscia in silicone platino garantisce un distacco netto e una lucentezza immediata su ogni barretta, senza agente distaccante. Progettato per la produzione ripetuta in laboratorio, resiste sia al forno che al congelamento profondo.
Caratteristiche tecniche
- Impronte
- 15
- Dimensioni per barretta
- 90 x 30 x 19 mm
- Intervallo di temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizzi
- Barrette di cioccolato ricoperte, praline o ganache colate
- Barrette ai cereali o alla frutta secca ricoperte di cioccolato di copertura
- Bocconcini salati tipo finger food o terrine stampate
Scheda tecnica completa
| Produttore | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gamma | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Dimensioni dello stampo | 285 x 175 mm |
| Dimensioni delle impronte | 90 x 30 x 19 mm |
| Numero di impronte | 15 |
| Intervallo di temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilità | forno, congelatore, frigorifero, abbattitore, lavastoviglie |
| Materiale | silicone platinico professionale |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo stampo è adatto al forno e al congelatore?
Sì. Il DS01 resiste da -40 °C a +280 °C, quindi può passare direttamente dal congelatore al forno senza deformarsi.
Qual è la differenza rispetto allo stampo DS02?
Il DS01 ha una superficie liscia, per barrette definite e lucide. Il DS02 ha una superficie ondulata che dona rilievo e migliora l’aderenza del cioccolato durante la copertura.
Come si pulisce questo stampo in silicone?
È sufficiente lavarlo con acqua tiepida; è anche lavabile in lavastoviglie. Non trattiene odori né colori da un utilizzo all’altro.
Risorse aggiuntive
Scoprite tutti gli stampi Pavoni nella collezione Pavoni, oppure esplorate i nostri stampi per cioccolato per trovare tutta l’attrezzatura.
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