Pavoni - Stampo in silicone
Stampo 126 mini sfere - Pavoflex PX304
Produzione su larga scala, collezione Pavoflex
Lo stampo Pavoflex PX304 produce 126 mini sfere di 30 mm di diametro in un'unica infornata, pensato per la produzione su larga scala di piccola pasticceria, cioccolatini e inserti.
Caratteristiche tecniche
- Diametro
- 30 mm
- Cavità
- 126
- 10 ml / cavità
- Temperatura
- -40/+250 °C
Utilizzi
- Produzione su larga scala di piccola pasticceria dolce o salata
- Cioccolatini ripieni per vetrina o confezione
- Inserti gelificati per dessert da vetrina
- Bocconcini per aperitivo a buffet
Scheda tecnica completa
| Codice | PX304 |
|---|---|
| Collezione | Pavoflex |
| Dimensioni della cavità | Ø 30 mm x 18 mm di altezza |
| Volume per cavità | 10 ml |
| Numero di cavità | 126 |
| Formato della placca | 600 x 400 mm |
| Materiale | Silicone alimentare di alta qualità |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto al PX4313 (Ø 30 mm, 30 cavità)?
Stesso diametro ma altezza e volume diversi, 10 ml contro 14 ml, e soprattutto un numero di cavità quattro volte superiore: il PX304 è pensato per la produzione in serie piuttosto che per il pezzo singolo.
Quanta preparazione serve per riempire le 126 cavità?
126 x 10 ml, cioè circa 1 260 ml. Prevedi una quantità leggermente superiore per compensare la distribuzione con la sac à poche e la livellatura.
Questo stampo è adatto a una piccola gastronomia?
Sì, il formato 600 x 400 mm e le 126 cavità consentono di produrre una giornata di mignon in un'unica infornata.
Risorse aggiuntive
Per approfondire
Spedizione e consegna
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