Pastiglie Easy Pip pronte da sciogliere, per gemme, vetrate e zucchero tirato viola.
L'Isomalto Pretemperato Viola Squires Kitchen si presenta in pastiglie (formato Easy Pip) già temperate: basta scioglierle nel microonde per ottenere un isomalto liquido, pronto da versare o da lavorare, senza la fase di cottura dello zucchero né bisogno di un termometro. Una volta raffreddato, offre un risultato traslucido e brillante, colorato in massa dai coloranti E129 ed E133, per decorazioni viola senza bisogno di aggiungere altro colorante.
Caratteristiche
Formato da 125 g in pastiglie Easy Pip, per un dosaggio preciso anche in piccole quantità
Già temperato: si scioglie direttamente nel microonde, senza termometro per zucchero
Colorato in massa (coloranti E129 e E133), traslucido e brillante dopo il raffreddamento
Resiste all'umidità meglio dello zucchero cotto classico
Non appiccica alle dita una volta raffreddato
Circa il 50 % di calorie in meno rispetto allo zucchero classico
Consigli per l'uso
Versare la quantità desiderata in un recipiente adatto al microonde
Scaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro
Maneggiare con guanti protettivi: l'isomalto fuso raggiunge temperature molto elevate
Attendere che il composto smetta di bollire prima di versarlo in uno stampo o di lavorarlo
Per levigare o lucidare i bordi, passare molto brevemente con il cannello
Adatto per gemme viola effetto ametista, biscotti effetto vetro, gocce decorative e decorazioni floreali o galaxy cake.
Scheda tecnica
Marca
Squires Kitchen (Regno Unito)
Peso netto
125 g
Ingredienti
Isomalto, coloranti E129, E133
Regime alimentare
Vegetariano, vegano, senza OGM, senza zucchero
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Serve un termometro per zucchero per usare questo isomalto?
No. Le pastiglie sono già temperate: basta scioglierle nel microonde a intervalli di 30 secondi, senza la classica fase di cottura dello zucchero.
È adatto per una torta floreale o una galaxy cake?
Sì, la sua tonalità viola traslucida è ideale per gemme effetto ametista, gocce decorative ed effetti adatti a questi stili.
Si può abbinare questo isomalto alla polvere perlata?
Sì, è possibile applicare a freddo una sottile polvere perlata sul pezzo raffreddato per accentuare l'effetto pietra preziosa, evitando ogni contatto con l'isomalto ancora caldo.
