FUNCAKES · Farcitura pronta all'uso
Ganache pronta all'uso - White Choco 260 g
Ganache al cioccolato bianco, da montare o riscaldare in base all'uso desiderato.
La Ganache pronta all'uso FUNCAKES White Choco offre un gusto di cioccolato bianco senza bisogno di sciogliere il cioccolato o dosare la panna. Si solidifica in frigorifero e si adatta all'uso desiderato: montata per una farcitura ariosa, riscaldata per una copertura liscia o arricchita con burro per una crema al burro al cioccolato.
Caratteristiche tecniche
- Contenuto
- 260 g
- 1 barattolo
- Energia / 100 g
- 630 kcal
- 46 g di grassi
- Copertura
- Ø 20 cm
- 2 strati farciti
Usi e capacità di copertura
- Per una farcitura leggera e ariosa: monta la ganache fino a renderla spumosa.
- Per una copertura liscia o per l'uso con la sac à poche: scalda delicatamente per ottenere la consistenza desiderata.
- Per una crema al burro al cioccolato: mescola con il burro per ottenere una consistenza perfettamente cremosa.
- Un barattolo ricopre e farcisce due strati di una torta da 20 cm, oppure uno strato di una torta da 25 cm.
- Quantità sufficiente per 20-25 decorazioni a spirale, adatta anche per gelati e bavaresi.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 260 g |
| Ingredienti | Grassi vegetali (palma, karité), zucchero, cacao magro in polvere, panna in polvere, emulsionante: E322 (soia), aroma |
| Allergeni | Contiene latte (panna in polvere) e soia (emulsionante E322). |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 2600 kJ / 630 kcal, grassi 46,0 g di cui saturi 22,0 g, carboidrati 48,0 g di cui zuccheri 46,0 g, proteine 4,0 g, sale 0,1 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, temperatura massima 25 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa ganache bianca è adatta per gelati o bavaresi?
Oui, sa texture s'adapte aussi à ces desserts glacés une fois assouplie, en plus de son usage classique en garniture ou nappage de gâteaux.
Come evitare che la ganache bianca diventi troppo liquida quando la si riscalda?
Riscalda per intervalli brevissimi di pochi secondi al microonde, mescolando ogni volta, invece di riscaldarla a lungo in una volta sola.
Qual è la differenza rispetto alla versione Dark Choco?
Il profilo aromatico (cioccolato bianco rispetto al cioccolato fondente) e i valori nutrizionali differiscono leggermente; le modalità d'uso e la capacità di copertura restano identiche.
Risorse aggiuntive
Vedi anche la Ganache Dark Choco e il Preparato per Pan di Spagna Deluxe.
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