DOUILLE 5 · WILTON
Douille Wilton 5
Profil rond moyen : pochages structurés et écritures volumineuses.
Présentation
La douille Wilton 5 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil rond moyen : pochages structurés et écritures volumineuses. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans adaptateur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Ronde
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : pochages structurés et écritures volumineuses.
- Compatible avec la crème au beurre, la ganache montée et le glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement dans une poche jetable, ou avec un adaptateur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil de professionnel. Pour un trait net à la douille 5, tenez la poche perpendiculaire à la surface et avancez à vitesse régulière sans marquer de pause, ce qui laisserait une petite bosse.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 5 |
| Profil | Rond moyen |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quelle différence entre la douille 5 et une douille étoile ?
L'ouverture ronde de la douille 5 ne marque aucune cannelure : le trait reste lisse, à l'opposé d'un pochage étoile. Elle convient aux décors fins et aux garnitures régulières.
La douille 5 convient-elle pour garnir des choux ou des éclairs ?
Pour garnir des choux et des cupcakes de taille courante, la douille 5 convient si son diamètre correspond à l'ouverture. Pour des pièces plus grandes, préférez une douille de fourrage.
Comment nettoyer la douille 5 en profondeur ?
La douille 5 se lave à l'eau chaude savonneuse, à l'aide d'une brosse fine pour l'intérieur, immédiatement après usage. Elle est également compatible avec le lave-vaisselle.
Pour aller plus loin
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