DOUILLE 4 · WILTON
Douille Wilton 4
Profil rond petit : décors structurés et écritures épaisses.
Présentation
La douille Wilton 4 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil rond petit : décors structurés et écritures épaisses. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Ronde
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : décors structurés et écritures épaisses.
- Compatible avec la crème au beurre, la ganache montée et le glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement dans une poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil pro. Pour un trait net avec la douille 4, tenez la poche perpendiculaire à la surface et avancez à vitesse régulière sans marquer de pause, ce qui laisserait une petite bosse.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 4 |
| Profil | Petit rond |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Pocher jetable et réutilisable, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quelle différence entre la douille 4 et une douille étoile ?
La douille 4 donne un rendu plein et lisse, sans les stries d'une douille étoile. On la choisit pour les écritures, les points et les garnitures qui demandent un contour net.
La douille 4 convient-elle pour garnir des choux ou des éclairs ?
La douille 4 convient au garnissage de pièces classiques. Pour les grosses pièces qui demandent une injection rapide, une douille de fourrage spécifique reste plus adaptée.
Comment nettoyer la douille 4 en profondeur ?
Pour la douille 4, rincez sans attendre à l'eau chaude savonneuse et utilisez une brosse fine pour l'intérieur. Un passage au lave-vaisselle est possible en entretien régulier.
Pour aller plus loin
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