Wilton
Beccuccio Wilton #2A - Tondo
Beccuccio tondo standard per decorazioni regolari e farciture
Il Beccuccio Wilton #2A è un beccuccio da pasticceria in acciaio inox formato standard americano, firma del marchio Wilton, riferimento mondiale nel cake design dal 1929. Profilo tondo per tondo standard: decorazioni regolari e farciture, compatibile con tutti i sac à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore.
Acciaio inox alimentare di qualità professionale: il beccuccio mantiene la sua forma sotto pressione, non si deforma nel tempo e resta compatibile con la lavastoviglie per un uso intensivo in laboratorio di pasticceria o in cucina domestica esigente. Il riferimento #2A è documentato in tutti i manuali Wilton e riconosciuto da tutti i cake designer professionisti formati al sistema Wilton.
Caratteristiche tecniche
- • Marca: Wilton (Stati Uniti)
- • Riferimento Wilton: #2A
- • Tipo di beccuccio: tondo
- • Famiglia: tondo
- • Materiale: acciaio inox alimentare di qualità professionale
- • Compatibilità: sac à poche usa e getta e riutilizzabili, con o senza adattatore
- • Manutenzione: lavabile a mano e in lavastoviglie
Applicazioni consigliate
- • Decorazioni standard: topping per cupcake a colonna, finitura liscia e pulita.
- • Farcitura pasticceria: riempimento di bignè, éclair e religieuse.
- • Drip cake: colature regolari su torte a strati vaniglia, cioccolato e frutta.
- • Macaron signature: formatura delle conchiglie di macaron in dimensione standard da pasticceria boutique.
- • Decorazione di meringa: piccole meringhe regolari per pavlova e dessert al cucchiaio.
Istruzioni per l'uso
- Installazione: inserite il beccuccio in un sac à poche vuoto, con la punta rivolta verso l'esterno.
- Taglio: tagliate l'estremità del sac à poche all'altezza della base del beccuccio per un adattamento perfetto, né troppo largo né troppo stretto.
- Riempimento: riempite il sac à poche per due terzi con il vostro composto (crema al burro, ganache montata, panna montata stabilizzata), eliminate l'aria premendo verso la punta.
- Decorazione: tenete il sac à poche verticalmente a 1 cm dalla superficie, premete con un movimento regolare secondo il motivo desiderato.
- Pulizia: sciacquate immediatamente dopo l'uso con acqua calda e sapone. Compatibile con lavastoviglie.
Consiglio Patissland per il beccuccio Wilton #2A
Per decorazioni regolari con beccuccio tondo: la pressione deve essere costante dall'inizio alla fine. Se la decorazione è troppo fluida e si affloscia, la crema è troppo morbida (aggiungete mascarpone fino al 30% o stabilizzate con 1 g di gelatina per 100 g). Se l'uscita è a scatti, la crema è troppo dura (ammorbidite con un po' di panna liquida fredda).
Informazioni sul prodotto
- Marca: Wilton (Stati Uniti)
- Riferimento: #2A
- Tipo: Tondo
- Materiale: acciaio inox alimentare
- Manutenzione: compatibile con lavastoviglie
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