Azucren - Bocchette
Bocchetta inox n°102, petali in miniatura
Piccola bocchetta per petali, per fiori in miniatura e bordi sottili.
La bocchetta n°102 Azucren è una bocchetta per petali in acciaio inox, nel formato più piccolo della gamma. La sua stretta fessura obliqua è adatta alla realizzazione di petali di fiori in miniatura, piccole rose delicate e bordi finemente lavorati. È particolarmente indicata per decorare biscotti, mini cupcake e dettagli su torte a strati.
Caratteristiche tecniche
Acciaio inox
Materiale
Petalo
Forma
nastro obliquo, formato piccolo
Acqua calda
Manutenzione
asciugatura immediata
Utilizzi consigliati
- Realizzazione di petali di fiori in miniatura e piccole rose delicate
- Bordi a nastro e volant (ruffles) stretti lungo il perimetro dei dolci
- Decorazione di biscotti, mini cupcake e dettagli su torte a strati
- Taglio netto della crema grazie alla qualità dell'acciaio inox
Consiglio Patissland
Consiglio: orienta la parte larga della fessura verso il basso (supporto o chiodo da pasticceria) e la parte stretta verso l'alto per realizzare una piccola rosa, mantenendo un angolo costante di 45 gradi e un leggero movimento a zigzag per ottenere volant regolari. Efficace con una crema al burro ben liscia o della ghiaccia reale.
Scheda tecnica completa
| Bocchetta | n°102 |
| Materiale | Acciaio inox |
| Forma | Petalo / nastro obliquo, formato piccolo |
| Uso consigliato | Petali in miniatura, roselline, bordi sottili, biscotti |
| Manutenzione | Lavaggio con acqua calda e sapone, asciugatura immediata |
| Compatibilità | Sac à poche standard, usa e getta o riutilizzabili |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto alla bocchetta n°125?
La n°102 è più piccola: la sua fessura ridotta è adatta ai petali in miniatura e ai dettagli sui biscotti, mentre la n°125, più larga, serve per realizzare rose e volant su entremets e torte a strati.
Quale crema usare con questa bocchetta?
Una crema al burro ben liscia o della ghiaccia reale, per un risultato pulito sui formati piccoli.
Come mantenerla dopo l'uso?
Lavala subito dopo l'uso con acqua calda e sapone e asciugala immediatamente per preservare la brillantezza dell'acciaio inox.
Per saperne di più
Scopri la collezione Azucren e Bocchette e sac à poche, oppure confrontala con la bocchetta n°125 (formato grande) e i sac à poche usa e getta da 30 cm.
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