RAINBOW DUST - PRO POWDER
Colorante in polvere - Forest Green
Colorante alimentare in polvere opaco, verde foresta concentrato
Il Forest Green Pro Powder di Rainbow Dust è un colorante alimentare in polvere opaco ultra-concentrato, pensato per basi sensibili all'umidità come il burro di cacao, il cioccolato, la meringa o la ghiaccia reale. A differenza dello Shimmer Dust, non ha un effetto perlato: è un colorante per impasti o per dipingere con una finitura opaca, senza sapore né odore. Si usa a secco con un pennello o diluito in alcol alimentare neutro o succo di limone.
Caratteristiche
- Formato
- 2 g
- Tipo
- Finitura opaca
- Coloranti
- E132, E102
Usi
- Colorare il burro di cacao da spruzzare sui dessert al piatto, per ottenere un effetto vellutato verde foresta.
- Incorporare nel cioccolato bianco temperato per creare cioccolatini stampati o decorazioni verdi.
- Colorare l'impasto della crema al burro e della ghiaccia reale, senza aggiungere umidità che renderebbe più molle la preparazione.
- Applicare a secco con un pennello su fiori e foglie in pasta di zucchero, per creare ombreggiature realistiche.
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Formato | Minimo 2 g |
| Ingredienti | Coloranti: E132, E102 |
| Avvertenza normativa | E102 può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini |
| Allergeni | Non contiene allergeni aggiunti |
| Produzione | Rainbow Dust, Regno Unito, conforme agli standard alimentari europei |
| Conservazione | A temperatura ambiente, al riparo dall'umidità e dalla luce diretta |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto a uno Shimmer Dust?
Il Forest Green Pro Powder è un colorante opaco destinato a colorare l'impasto (cioccolato, burro di cacao, creme) o a dipingere con una finitura opaca uniforme. Lo Shimmer Dust è una polvere perlata di finitura per la superficie di una base già colorata.
Si può incorporare direttamente nel cioccolato temperato?
Sì, è uno dei suoi usi principali: la polvere si incorpora senza far granulare il cioccolato, a differenza di un colorante liquido.
Come usarlo per dipingere con colori commestibili?
Diluendo una piccola quantità di polvere in qualche goccia di alcol alimentare neutro o di succo di limone, fino a ottenere una consistenza fluida simile alla pittura.
Risorse aggiuntive
Tutta la gamma Rainbow Dust · Coloranti in polvere · Pasticceria professionale · Shimmer Dust Jade Green
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