Colour Mill - Punte
Punta #1M
Punta a stella aperta larga, modello di riferimento per rosette e swirls sui cupcake
La punta #1M Colour Mill è una punta da pasticceria in acciaio inossidabile, compatibile con tutti i sac à poche usa e getta o riutilizzabili, con o senza adattatore. Il profilo a stella aperta larga crea le classiche rosette a spirale dei cupcake da vetrina e generose bordure a stella sulle layer cake.
Acciaio inossidabile per uso alimentare di qualità professionale: la punta mantiene la sua forma quando viene premuta, non si deforma nel tempo ed è lavabile in lavastoviglie per un uso intensivo.
Caratteristiche
- Riferimento
- #1M
- Materiale
- Acciaio inox
Applicazioni consigliate
- Rosette a spirale sui cupcake, il motivo iconico delle vetrine di pasticceria
- Bordure a stella generose intorno alle layer cake
- Number cake farcite con swirls regolari
Istruzioni per l'uso
- Inserisci la punta in un sac à poche vuoto, con l'imboccatura rivolta verso la punta, e taglia l'estremità all'altezza della base per ottenere un incastro preciso
- Riempi il sac à poche per due terzi con la preparazione (crema al burro, ganache montata, panna montata stabilizzata), facendo uscire l'aria verso la punta
- Tieni il sac à poche in verticale a circa 1 cm dalla superficie e premi con un movimento regolare; dopo l'uso, sciacqua la punta con acqua calda e sapone (adatta alla lavastoviglie)
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra una punta a stella aperta e una a stella chiusa?
La punta a stella aperta (#1M) ha punte più distanziate e crea un rilievo più arioso; quella a stella chiusa crea scanalature più ravvicinate e un motivo più fitto.
Quale misura di sac à poche usare con la punta #1M?
Un sac à poche da 30 cm è adatto alla maggior parte degli usi; scegli 38 cm per grandi quantità o per realizzare più swirls su diversi dolci.
Serve un adattatore per cambiare punta mentre si decora?
Un adattatore consente di cambiare punta senza svuotare il sac à poche, utile se alterni più motivi sulla stessa preparazione.
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