Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Passion
Forma ispirata al frutto della passione, per monoporzioni alla frutta
Lo stampo Passion si ispira alla forma arrotondata e irregolare del frutto della passione, per monoporzioni dal design originale. Fa parte della collezione Pavoflex di Pavoni Italia ed è realizzato in silicone platinico per uso alimentare.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 12
- Volume / cavità
- 100 ml
- Temperatura
- -40 °C a +250 °C
Utilizzi
- Entremets e mousse alla frutta monoporzione
- Gelatine o inserti a base di frutta esotica
- Preparazioni dolci o salate da sformare a freddo
- Composizioni per buffet ed eventi
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collezione | Pavoflex |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 400 mm |
| Numero di cavità | 12 |
| Dimensioni di una cavità | 71 x 66 x 38 mm (altezza) |
| Volume per cavità | 100 ml |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +250 °C |
| Manutenzione | Lavastoviglie, detergente delicato |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale forma richiama lo stampo Passion?
Una forma arrotondata e irregolare, ispirata al frutto della passione, con 12 cavità da 100 ml.
Questo stampo è adatto a preparazioni dolci e salate?
Sì, la sua forma è adatta a mousse e gelatine alla frutta, ma anche a stuzzichini salati.
Qual è la resistenza termica dello stampo?
Da -40 °C a +250 °C, adatto al forno e all’abbattitore.
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