Pavoni - Stampo Fiberform
Stampo ovale Fiberform FB14
25 impronte da 70 x 50 / 61 x 42 x 30 mm, silicone rinforzato con fibra di vetro
FB14 fa parte della gamma Fiberform di Pavoni: silicone platino rinforzato con fibra di vetro per una teglia semirigida, utilizzabile in forno e in congelatore senza perdere la forma, a differenza del classico silicone morbido. Formato teglia gastronorm 600 x 400 mm, 25 impronte ovali.
Caratteristiche tecniche
- Resistenza termica
- -40 °C / +250 °C
- Silicone + fibra di vetro
- Impronte ovali
- 25
- 70 x 50 mm, H 30 mm
- Volume per cavità
- 70 ml
- 1,75 L in totale
Utilizzi
- Monoporzioni ovali da negozio e dolci da vetrina
- Mousse, biscotti stampati e creme
- Savarìn, financier e mini cake
- Bocconcini salati per catering
Scheda tecnica completa
| Codice | FB14 |
|---|---|
| Gamma | Fiberform, silicone rinforzato con fibra di vetro |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Cavità | 25 x 70 x 50 / 61 x 42 x 30 mm |
| Volume per cavità | 70 ml |
| Volume totale | 1,75 L |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il formato ovale del FB14 è adatto ai prodotti da vetrina?
Sì, la forma bombata da 70 x 50 mm è comune per le monoporzioni da pasticceria con finitura curata.
Qual è la capacità dello stampo FB14?
25 cavità da 70 ml corrispondono a un totale di 1,75 litri per stampo.
Il FB14 è adatto a savarin o financier?
Sì, la forma ovale è adatta anche a financier e piccoli plumcake, oltre che agli entremets classici.
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