Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Baba
Forma cilindrica alveolata, cutter per rifinire incluso
Lo stampo Baba presenta una forma cilindrica alveolata, tipica del babà monoporzione, ed è fornito con un cutter per rifinire la base di ogni porzione. Fa parte della collezione Pavoflex di Pavoni Italia ed è realizzato in silicone platinico per uso alimentare.
Caratteristiche tecniche
- Cavità
- 15
- Volume / cavità
- ~96 ml
- Temperatura
- -60 °C a +230 °C
Utilizzi
- Babà monoporzione bagnati con uno sciroppo aromatizzato (vaniglia, agrumi)
- Entremets o mousse in porzioni cilindriche
- Preparazioni ghiacciate sformate a freddo
- Rifinitura precisa della base con il cutter incluso
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collezione | Pavoflex |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 400 mm |
| Numero di cavità | 15 |
| Dimensioni di una cavità | 78 x 54 x 46 mm (altezza) |
| Volume per cavità | circa 96 ml |
| Accessorio incluso | Cutter per rifinire la base |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quante porzioni si ottengono per teglia?
Quindici cavità cilindriche da circa 96 ml ciascuna.
Il cutter è incluso con lo stampo?
Sì, è incluso un cutter per rifinire con precisione la base di ogni porzione.
Si può bagnare il babà senza alcol?
Sì, uno sciroppo aromatizzato alla vaniglia o agli agrumi è perfetto per bagnare senza alcol.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Pavoni e gli stampi per entremets.
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