Saracino - Aromi
Supreme Café
Pasta aromatizzante concentrata al caffè liofilizzato.
Questa pasta aromatizzante concentrata Saracino al caffè liofilizzato (14,4 %) aromatizza torte, ganache, macarons, cupcake, pan di Spagna, gelati e yogurt con un'intensità costante, anche in cottura.
Caratteristiche tecniche
- Confezione
- 200 g
- Resiste alla cottura
- Stabile
Dosaggi consigliati
- Mousse: 100 g per litro di panna fresca.
- Bavarese: 100 g per litro di latte.
- Torte: 120 g per kg di miscela.
- Gelati: da 100 a 120 g per kg di miscela.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | zucchero, acqua, caffè liofilizzato (14,4 %), latte condensato zuccherato (latte), colorante E150b (contiene solfiti), addensante carragenina, aroma naturale |
|---|---|
| Allergeni | Contiene latte e solfiti. Può contenere tracce di frutta a guscio |
| Energia / 100 g | 1021 kJ / 244 kcal |
| Grassi / 100 g | 0,4 g, di cui acidi grassi saturi 0 g |
| Carboidrati / 100 g | 58 g, di cui zuccheri 55 g |
| Proteine / 100 g | 1,3 g |
| Sale / 100 g | 0,2 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come si incorpora questa pasta aromatizzante in una preparazione?
Aggiungila alla base e mescola per circa un minuto per incorporarla in modo omogeneo, rispettando il dosaggio adatto alla preparazione.
Questa pasta resiste alla cottura?
Sì, è formulata per rimanere stabile al calore e può quindi essere utilizzata sia nelle preparazioni cotte sia nei dessert freddi.
Questo prodotto contiene solfiti?
Sì, il colorante E150b utilizzato in questa pasta contiene solfiti, dichiarati come allergene.
Risorse aggiuntive
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