DECORA · STAMPO DA FORNO
Stampo Bundt a ciambella gigante Ø28 cm
Il formato grande della serie, per torte a piani
Questo stampo in acciaio antiaderente dà a una torta classica la forma di una ciambella gigante. Il formato Ø 28 cm, il più grande della serie Decora, è pensato per una torta da evento: matrimonio, cerimonia familiare o grande riunione.
Caratteristiche
- Diametro
- ø 28 cm
- Altezza
- 7,5 cm
- Materiale
- Acciaio antiaderente
Consigli per l'uso
- Imburrare e infarinare con cura il rilievo centrale, poiché la superficie di contatto è maggiore in questo formato grande.
- Prolungare leggermente il tempo di cottura rispetto ai formati da 20 e 24 cm e controllare la cottura al cuore.
- Lasciare intiepidire prima di sformare per preservare la definizione dei rilievi su una torta di queste dimensioni.
- Lavare a mano, senza spugne abrasive.
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo formato Ø 28 cm è adatto per una torta nuziale a più piani?
Sì, è il diametro più grande della serie, pensato per un dessert da evento destinato a un numero elevato di ospiti.
Quante porzioni circa si ottengono con questo diametro?
Questo formato consente generalmente di ottenere 16-18 porzioni, a seconda dello spessore desiderato per le fette.
È necessario adattare il tempo di cottura rispetto ai formati più piccoli?
Sì, calcolare qualche minuto in più rispetto ai formati Ø 20 e Ø 24 cm e controllare la cottura al cuore prima di togliere lo stampo dal forno.
Risorse aggiuntive
Per un formato intermedio, lo stampo Bundt per ciambella gigante Ø24 cm. Per un uso familiare più compatto, lo stampo Bundt per ciambella gigante Ø20 cm. Scopri anche Pasticceria professionale.
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