Cupcake: stampi, pirottini e decorazioni
Stampi, pirottini, beccucci, wrapper e topper per preparare e decorare cupcake golosi e uniformi.
Preparare e decorare cupcake
Per ottenere cupcake perfetti servono uno stampo per muffin, il pirottino adatto e una buona decorazione con sac à poche. Decorate la crema (buttercream, ganache montata) con un beccuccio a stella (1M, 2D) per ottenere una rosellina ben definita, poi aggiungete sprinkles o un topper. I wrapper rivestono il pirottino.
L'attrezzatura essenziale
Uno stampo per muffin standard o mini, dei pirottini della misura giusta, una sac à poche con beccuccio a stella e tutto il necessario per decorare (sprinkles, topper, wrapper). Riempite i pirottini solo per due terzi per ottenere una bella cupola.
Domande frequenti
Quale bocchetta usare per la decorazione?
La 1M (rosone), la 2D (fiore) o la 1A (cupola liscia).
Perché il mio pirottino diventa unto?
Carta di qualità insufficiente o impasto troppo ricco; scegli una carta antiunto.
Quanta pasta mettere in ogni pirottino?
Per due terzi, per ottenere una cupola regolare senza fuoriuscite.
Come conservarli?
A temperatura ambiente sotto una campana per 1-2 giorni; al fresco se contengono una crema delicata.
