Villars - Cioccolato al latte
Bastoncini di cioccolato al latte 33% farciti al gianduia - 2,5 kg
Bastoncini farciti al gianduia e nocciole, calibrati per viennoiserie e pasticceria professionale.
I bastoncini di cioccolato al latte Villars sono farciti con un gianduia a base di nocciole, che unisce la dolcezza del latte alle note pralinée. La loro consistenza fondente e il formato calibrato li rendono un ingrediente versatile per le creazioni professionali: viennoiserie, pain au chocolat, sfogliati, decorazioni per torte e dessert al piatto.
Caratteristiche principali
- Cioccolato al latte svizzero, minimo 33% di cacao
- Farcitura gianduia ricca di nocciole
- Resistenza alla cottura e al freddo
- Lunghezza adatta a viennoiserie, pain au chocolat, inserti di pasticceria o decorazioni
- Gusto lattiero e pralinato
Confezionamento
- Scatola da 2,5 kg, circa 234 pezzi
- Circa 11 g per pezzo, lunghezza 7,7 cm
- Certificazione Swissness
Scheda tecnica completa
Composizione
Zucchero*, pasta di cacao, burro di cacao, nocciole, latte intero* in polvere, latte scremato* in polvere, burro* (latte), siero di latte* in polvere, estratto di malto in polvere (orzo), emulsionanti (lecitine (soia, colza)), aroma naturale di vaniglia.
*Ingredienti di origine svizzera.
Cacao: 33% minimo. Sostanza secca del latte: 23% minimo.
Allergeni
Contiene: latte, orzo, soia, nocciole.
Può contenere: mandorle, noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, uova, grano.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 2275 kJ / 545 kcal
- Grassi: 35 g, di cui acidi grassi saturi: 17 g
- Carboidrati: 52 g, di cui zuccheri: 49 g
- Proteine: 6,9 g
- Fibre: 3,9 g
- Sale: 0,16 g
Consigli d'uso
Perfette per farcire prodotti da forno, pain au chocolat e sfogliati, oppure per decorare torte e dolci al cucchiaio. Mantengono la forma e la morbidezza dopo la cottura.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo prodotto contiene allergeni?
Sì: contiene latte, orzo, soia e nocciole e può contenere tracce di mandorle, noci, noci pecan, anacardi, pistacchi, uova e grano.
Come utilizzarli in pasticceria o nei prodotti da forno?
Si inseriscono in un impasto per pain au chocolat o in un impasto sfogliato prima della cottura, oppure si usano per decorare torte e dolci al cucchiaio: la loro tenuta in cottura e a freddo preserva la forma e la morbidezza.
Come conservare questo prodotto?
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dal calore e dalla luce, nella confezione originale ben chiusa.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Vaniglia, Cioccolato & Pralinato.
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