Pavoni - Stampo per tronchetto
Stampo Crème di Emmanuele Forcone
Rilievo 3D dalle curve fluide, firmato Emmanuele Forcone
Lo stampo Crème nasce dalla collaborazione tra Pavoni e il campione del mondo di pasticceria Emmanuele Forcone. La sua forma allungata, con curve continue, crea un rilievo 3D sulla superficie, senza sfaccettature né angoli marcati, per un risultato liscio e avvolgente una volta sformato.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni
- 25 x 8,4 x 7,5 cm
- Volume
- 1000 ml
- Resistenza termica
- -40 °C a +250 °C
Utilizzi consigliati
- Entremets e bavaresi di alta gamma che richiedono un volume generoso
- Tronchetti natalizi moderni, senza decorazioni aggiuntive: il rilievo basta da solo
- Finiture con spray effetto velluto, glassa a specchio o tocchi di cioccolato che esaltano il rilievo
- Passaggio diretto dal congelatore al forno grazie alla resistenza termica del silicone
Scheda tecnica completa
| Dimensioni | 25 x 8,4 x 7,5 cm |
|---|---|
| Volume | 1000 ml |
| Materiale | Silicone premium antiaderente |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Progettato da | Emmanuele Forcone per Pavoni |
| Manutenzione | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Chi ha progettato lo stampo Crème?
Qual è la differenza rispetto allo stampo Futura, anch'esso firmato Forcone?
Lo stampo Crème si distingue per le sue curve fluide e continue, senza interruzioni. Lo stampo Futura, invece, presenta un rilievo più geometrico, con sfaccettature marcate e un profilo più basso e largo. I due stampi offrono effetti visivi distinti per la stessa gamma di dessert.
Per quale tipo di dessert è adatto questo volume?
Con una capacità di 1000 ml, questo stampo è adatto per un tronchetto o un entremets formato famiglia, da condividere a fine pasto.
Risorse aggiuntive
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