Torta Vegana

Preriscalda il forno a 180°C (forno ventilato 160°C).

Prepara 400 grammi di preparato FunCakes per Torta Vegana seguendo le istruzioni sulla confezione. Ungi lo stampo con uno spray da cucina e versa l'impasto nello stampo. Cuoci la torta per 50 minuti. Dopo la cottura, sforma la torta su una griglia per raffreddarla.

Prepara la crema al burro nel modo seguente: metti la margarina (a temperatura ambiente), il crisco, il latte di soia e l'estratto di vaniglia in una ciotola e monta fino a ottenere una consistenza liscia, senza grumi. Aggiungi tutto lo zucchero a velo in una volta e mescola a bassa velocità fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungi un po’ di colorante bianco per schiarire la crema.

Spalma la crema al burro sopra la torta con una spatola, cospargi con scorza di lime, quindi aggiungi le noci, le scaglie di cocco e l'uvetta.