Torta Frozen

Per i fiocchi di neve, prendi 250 grammi di fondant e dividilo in sei pezzi. Colora i pezzi di fondant con i gel in diverse tonalità. Stendili sottilmente su una superficie spolverata con polvere magica per stendere, poi ritaglia i fiocchi di neve di colori diversi. Lasciali asciugare all’aria. Taglia un filo di ferro a metà, intingi un’estremità nella colla commestibile e inseriscila in un fiocco. Lascialo asciugare disteso. Consiglio! Realizza i fiocchi di neve e il topper della torta uno o due giorni prima affinché si asciughino perfettamente.

Prepara 100 grammi di preparato FunCakes per Royal Icing seguendo le istruzioni sulla confezione.

Per il topper della torta, stendi un pezzo di fondant bianco e ritaglia un cerchio della dimensione della tua stampa. Incolla la stampa sul fondant e lascia asciugare. Una volta ben asciutto, fissa lo spiedino sul retro della stampa con un po' di royal icing e lascia asciugare di nuovo.

Preriscalda il forno a 180° C (forno ventilato 160° C).

Prepara 400 grammi di preparato FunCakes per Sponge Cake secondo le istruzioni sulla confezione. Ungi gli stampi con uno spray staccante e riempi lo stampo fino a 25 cm con l’impasto. Cuoci lo sponge cake per 40 a 45 minuti, poi sformalo sulla griglia di raffreddamento. Consiglio! Non mescolare tutti gli impasti per sponge cake insieme, poiché devono essere messi direttamente nel forno dopo la preparazione. Se lasci riposare l’impasto prima della cottura, perderà la sua ariosità.

Prepara 400 grammi di preparato FunCakes per Sponge Cake secondo le indicazioni sulla confezione. Distribuisci l’impasto negli stampi di 15 e 20 cm. Cuoci questi sponge cake per 30 a 35 minuti, poi falli raffreddare sulla griglia di raffreddamento.

Prepara 600 grammi di preparato FunCakes per Buttercream secondo le indicazioni sulla confezione e aggiungi a piacere l’aroma panna montata. Taglia i tre sponge cake a metà con il livellatore e farcisci con la buttercream. Ricopri anche i lati con la buttercream usando il raschietto e lascia rassodare in frigorifero.

Colora 250 grammi di fondant bianco in azzurro con il gel azzurro baby, stendilo su una superficie spolverata con polvere magica per stendere, copri lo sponge cake con 15 cm e posizionalo con un po’ di buttercream su un cartone per torte tagliato della misura giusta.

Stendi 750 grammi di fondant bianco e copri la torta con uno strato di 25 cm. Inserisci quattro bacchette nella parte piatta della torta e tagliale alla lunghezza giusta. Poni la torta sulla base per torte.

Posiziona la torta di 20 cm con un po’ di buttercream su un cartone per torte e mettila sul piatto girevole. Tieni una piccola parte di buttercream per le volute e colora il resto in tre tonalità di rosa e viola. Copri la superficie della torta con 20 cm di buttercream rosa chiaro e stendi sui lati le tre tonalità. Crea bordi netti con il raschietto. Lascia rassodare in frigorifero.

Infila tre bacchette nella parte piatta della torta di 20 cm e tagliale a misura. Impila le tre torte (incollandole eventualmente con un po’ di buttercream). Metti il resto della buttercream in una sac à poche con il beccuccio n°3ES e forma delle volute lungo il bordo della torta di 20 cm. Spolvera con le nonpareilles argentate.

Versa un po’ di Dip ’n Drip bianco in due ciotole adatte al microonde e colora una porzione con il gel viola. Scalda al microonde per circa 10 secondi, poi mettilo in due sac à poche. Incidi una piccola punta e lascia cadere le gocce sul bordo della torta superiore.

Incolla una varietà di fiocchi di neve colorati con un po’ di colla commestibile contro la torta inferiore e incolla alcune stelle sul topper della torta.

Posiziona il topper sulla torta. Infilza uno spiedino floreale nella torta, aggiungi un pezzo di fondant e inserisci i fiocchi su filo nella torta.