Torta di nozze di rame

Prepara la rosa un giorno prima. Per creare le rose, stendi il fondente marrone e ritaglia i fiori con il tagliapasta 5 petali. Ti serviranno 2 fiori per ogni rosa. Trasforma una piccola pallina di fondente in forma di goccia tra le dita e incolla un fiore con un po’ di colla alimentare intorno. Aggiungi il secondo strato intorno. Lascia asciugare le rose in posizione verticale.

Impasta un po' di fondente marrone finché non diventa di nuovo liscio e usa gli stampi Katy Sue per realizzare una piastra, rose e abbastanza volant per circondare la torta. Copri con pellicola trasparente per evitare che si secchi. Stendi un altro pezzo di fondente molto sottile. Premi i petali di rosa con il tagliapasta a pistone per creare lettere o cifre a scelta utilizzando i timbri. Anche qui, copri con pellicola trasparente.

Preriscalda il forno a 180°C (ventilato 160°C).

Prepara 150 grammi di miscela FunCakes per pan di Spagna secondo le istruzioni sulla confezione. Ungi lo stampo con lo spray antiaderente e riempilo con l’impasto. Cuoci per 30-35 minuti poi sforma e lascia raffreddare su una griglia.

Prepara 125 grammi di miscela FunCakes per crema al burro secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungi l’aroma a piacere. Taglia il pan di Spagna in due con il livellatore e farcisci gli strati con la crema al burro. Applica uno strato sottile di crema al burro sulla torta per tappare i buchi e livellare le irregolarità, poi metti in frigorifero per un po’. Applica un altro strato di crema usando il raschietto laterale per rendere i bordi uniformi, tenendo da parte un po’ di crema per la superficie.

Spolvera il piano di lavoro con la polvere magica, impasta il resto di fondente per lisciarlo. Stendilo ad uno spessore di 2-3 mm e copri la torta. Liscia i bordi con un lisciatore.

Incolla i volant lungo i bordi della torta con un po’ di colla alimentare. Completa la piastra con il nome o i numeri scelti e incollala sulla torta. Metti un po’ di crema al burro sulla superficie e disponi rose e foglie intorno.

Una volta che tutto è fissato sulla torta, spruzzala completamente di rame con lo spray metallico. Lascia asciugare all’aria per 10 minuti.