Torta di compleanno arcobaleno

Prepara l'arcobaleno e le decorazioni nuvola due giorni prima per farle asciugare bene. Metti da parte 600 g di pasta di zucchero bianca per coprire la torta centrale, colora i restanti 600 g con i gel di diversi colori. Stendi un pezzo di pasta di zucchero bianca a circa 2 mm di spessore e ritaglia alcune nuvole. Per l’arcobaleno, impasta bene le paste di zucchero rosso, arancione, giallo, verde, blu, viola e lilla, poi stendi delle strisce regolari. Per misurare la dimensione adeguata, puoi usare il fondo dello stampo di 15 cm. Metti lo stampo su un foglio di carta da forno e traccia un contorno. Sistema le strisce di pasta di zucchero lungo questo contorno. Incollale tra loro con un po’ di colla alimentare. Lascia asciugare due giorni.

Preriscalda il forno a 180 °C (forno ventilato 160 °C).

Per la torta, prepara 400 g di Mix FunCakes per Pan di Spagna seguendo le istruzioni sulla confezione. Ungi lo stampo da 25 cm con lo Spray staccante Bake Release e versa l’impasto nello stampo da 25 cm. Cuoci la torta per 40-45 minuti, sforma subito dopo la cottura su una griglia di raffreddamento e lasciala raffreddare.

Ungi gli altri due stampi con lo spray staccante e prepara i restanti 400 g di preparato FunCakes per pan di Spagna seguendo le istruzioni sulla confezione. Dividi l’impasto nei due stampi. Cuoci le torte per 30 a 35 minuti, sforma immediatamente dopo la cottura su una griglia e lasciale raffreddare.

Stendi tutti i colori di pasta di zucchero che hai colorato a circa 1-2 mm di spessore e ritaglia dei quadrati. Mettili tra due fogli di pellicola trasparente per mantenerli morbidi. Nel frattempo, prepara 400 g di preparato FunCakes per crema al burro seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungi a piacere l’aroma Meringa al limone nella crema.

Taglia i pan di Spagna a metà con il livellatore e farcisci e copri con la crema al burro. Taglia la base del supporto per torta alla dimensione della torta più piccola, posiziona la torta sopra e lascia riposare le torte in frigorifero per un’ora per rassodare la crema al burro.

Copri il pan di Spagna centrale con la pasta di zucchero bianca. Colora quindi il resto di arancione. Copri la parte superiore del pan di Spagna inferiore con un pezzo di pasta di zucchero arancione e ritaglia l’eccesso. Ora incolla tutti i quadrati colorati creati contro i lati della torta inferiore.

Inserisci 4 stecche di supporto nella torta inferiore e taglia a misura. Stendi un po’ di gel decorativo lungo il bordo inferiore della torta centrale con il pennello e premi sopra il Discomix. Posiziona questa torta (con il suo cartoncino) sopra la torta inferiore, quindi inserisci anche 4 stecche in questa torta e tagliale a misura. Copri quindi la torta più piccola con il Discomix premendo delicatamente i confettini a mano contro la torta e posizionala in cima alle altre torte. Consiglio! Clicca qui per una spiegazione su come impilare una torta.

Sciogli le decorazioni di cioccolato nel microonde a 450 W mescolando di tanto in tanto. Quando sono quasi sciolte, togli dal microonde e mescola bene gli ultimi pezzi nel cioccolato caldo. Lascia raffreddare leggermente. Metti il cioccolato fuso in una sac à poche, taglia una piccola apertura e lascia scorrere i diversi colori sul bordo della torta centrale.

Inserisci due spiedini nella sommità della torta e posiziona l’arcobaleno proprio davanti in modo che si possa appoggiare agli spiedini, fissalo con un po’ di colla alimentare e un pezzo di pasta di zucchero. Posiziona le nuvole davanti all’arcobaleno. Lascia la torta in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.