Name: Torta di carote e pistacchi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 150 min
Yield: 13
Cuisine: Americana
Ingredients: 500 g di preparato FunCakes per torta di carote; 200 g di preparato FunCakes per crema al burro; Aroma FunCakes Mascarpone; 280 ml di acqua; 250 g di burro dolce; 150 g di carote grattugiate; 150 g di pistacchi tritati; 140 ml di olio vegetale (140 g); 50 g di uvetta ammollata; 3 uova (circa 150 g)

Procedimento

Schermo sempre acceso

Preriscalda il forno a 175°C (160°C con modalità ventilata).
Prepara 500 g di preparato FunCakes per torta di carote seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi incorpora infine le carote, l’uvetta e 50 g di pistacchi tritati con la spatola. Ungi lo stampo con lo spray staccante e posiziona un disco di carta da forno adatto sul fondo dello stampo. Versa l’impasto nello stampo e cuoci la torta per circa 50-60 minuti. Sforma la torta su una griglia di raffreddamento e lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla.
Prepara 200 g di preparato FunCakes per crema al burro seguendo le istruzioni sulla confezione e profuma con l’aroma mascarpone.
Taglia la torta in due usando il livellatore e farciscila con la crema al burro al mascarpone. Stendi uno strato sottile tutt’intorno alla torta, ma uno strato un po' più spesso sulla parte superiore. Adagia alcuni pistacchi tritati lungo il bordo inferiore della torta e termina il bordo superiore sempre con i pistacchi tritati.