Torta coccinella

Inizia un giorno prima per fare i fiori su filo, così possono asciugare bene. A tale scopo, colora il tuo fondente in giallo e rosa con i coloranti e stendilo a uno spessore di 2-3 mm. Ritaglia i fiori con il tagliapasta pressore. Taglia il filo floreale in due e inseriscilo delicatamente nella base dei fiori. Poi ritaglia piccoli cerchi nel fondente bianco e attaccali al centro dei fiori.

Preriscalda il forno a 180°C (forno ventilato 160°C).

Prepara 320 grammi di mix FunCakes per pan di spagna come indicato sulla confezione. Ungi metà della palla e l'altro stampo con lo spray staccante. Dividi l'impasto nei due stampi. Cuoci per circa 35 minuti, poi lascia raffreddare su una griglia di raffreddamento.

Prepara 200 grammi di mix FunCakes per crema al burro come indicato sulla confezione e aggiungi aroma mango a piacere.

Taglia le torte a metà con l'aiuto del livellatore e farcisci le due parti con la crema al burro. Impila gli strati e spalma l'esterno della torta con uno strato sottile di crema per riempire i buchi ed eliminare le imperfezioni. Metti in frigorifero per 30 minuti poi applica un secondo strato di crema. Usa una spatola laterale per lisciare i bordi.

Copri il tamburo con gel di glassa e pasta di zucchero verde. Copri anche la torta rotonda con pasta di zucchero verde e la palla con pasta di zucchero rossa. Impasta un po' di pasta di zucchero nera, stendila e ritaglia un semicerchio della forma della testa della coccinella. Poi ritaglia cerchi neri e bianchi per creare gli occhi. Ritaglia altri cerchi neri per i puntini della coccinella. Se vuoi, puoi fare un fiocco rosa. Mescola il resto della pasta verde con 1 cucchiaino di polvere Tylo, stendi sottilmente e ritaglia le foglie di rosa con il pressore. Lasciale asciugare su carta assorbente stropicciata. Una volta che le foglie sono sufficientemente asciutte, polverizza i bordi con polvere verde usando un pennello.

Realizza due piccole coccinelle in pasta rossa e nera e disegna i puntini sul corpo con la penna alimentare nera. Crea le antenne della grande coccinella facendo due strisce di pasta nera, piega leggermente le estremità e infila uno stuzzicadenti alla base. Fissa le antenne sulla grande coccinella e posizionala sulla torta verde (se usi un cartoncino per torta sotto la coccinella, non serve infilare gli stecchini nella torta). Decora con fiori rosa e gialli, foglie polverizzate e una o due piccole coccinelle. Fai una ghirlanda di foglie lungo il bordo inferiore della torta e posiziona qualche fiore qua e là. Scrivi il nome della persona che compie gli anni sulla torta con la penna nera e attacca una piccola coccinella accanto. Infine, infila gli stecchini per fiori nella torta dove posizioni i fiori su filo.