Torta alla crème brûlée

Preriscalda il forno a 175°C (forno ventilato 160°C).

Prepara 250 grammi della miscela FunCakes per pan di spagna seguendo le istruzioni sulla confezione. Versa in uno stampo unto fino a 1/2 a 2/3 della sua altezza con l’impasto e cuoci la torta per circa 30 a 35 minuti. Non aprire il forno durante la cottura! La torta è pronta quando torna indietro al tatto. Sformala subito dopo la cottura e lasciala raffreddare su una griglia.

Prepara 200 grammi della miscela FunCakes per crema al burro seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungi la pasta aromatizzante crema brûlée a piacere. Taglia il pan di spagna in due strati e farcisci con la crema al burro alla crema brûlée. Conserva un po’ di crema al burro per spalmarla più tardi sui lati della torta.

Prepara 100 grammi della miscela FunCakes per crema pasticcera seguendo le indicazioni sulla confezione e aggiungi le graine di vaniglia. Spalma la crema pasticcera sopra il pan di spagna distribuendo bene lo strato. Stendi uno strato sottile di crema al burro sui lati della torta, in modo che ogni parte del pan di spagna sia coperta da una pellicola sottile.

Cospargi uno spesso strato di zucchero di canna sulla crema pasticcera e caramella lo zucchero con un cannello per crema brûlée finché lo zucchero non si è sciolto e ben dorato.