Torta a scacchi stile Lambeth

Preriscalda il forno a 180°C (forno ventilato 160°C) e ungi gli stampi con lo spray staccante.

Prepara la miscela FunCakes per Sponge Cake Deluxe usando 250 g di miscela, 4 uova e 25 ml di acqua per ogni infornata, come indicato sulla confezione. Colora tre infornate con il Gel Colorante Alimentare FunCakes Rosa, ogni infornata con una tinta visibilmente più scura della precedente. Non colorare una infornata. Cuoci le 4 basi per torta per 30-35 minuti fino a cottura completa. Capovolgi la torta su una griglia e lasciala raffreddare completamente.

Prepara 400 g di miscela FunCakes per crema al burro come indicato sulla confezione. Rimuovi due piccole porzioni di crema al burro dalla ciotola. Colora una porzione di verde e l'altra di rosa molto chiaro. Colora il resto della crema al burro di rosa scuro profondo.

Usando un livellatore per torte, taglia ogni torta sponge in tre strati uguali. Per questa torta userai solo gli strati centrali delle quattro torte sponge. Consiglio: Non buttare gli scarti di torta. Usali per preparare un delizioso trifle o ciotola di torta con frutta fresca, crema Enchanted® aromatizzata con pasta di sapore, cioccolato e le tue guarnizioni preferite.

Ritaglia 3 anelli e 1 centro in ogni strato di torta sponge usando stampini o cerchi per torte di dimensioni diverse. Poi, assembla gli anelli colorati per creare nuovi strati di torta posizionando un anello di colore diverso all'interno di ogni anello più grande. Ripeti per tutti gli strati. Ora dovresti avere 4 strati di torta multicolore con un motivo diverso per ogni strato. Per questa torta avrai bisogno di tre stampini di 15 cm, 10 cm e 5 cm. Queste misure permettono di ritagliare tre anelli e un cerchio centrale. È importante che ogni stampino sia 5 cm più piccolo del precedente.

Spalma uno strato molto sottile di confettura di fragole su uno strato di torta e posiziona sopra lo strato successivo. Assicurati che durante l'impilamento non ci siano due colori identici sovrapposti. Spalma uno strato sottile di confettura tra ogni strato.

Copri interamente la torta con uno strato sottile di crema al burro rosa. La torta deve essere ancora visibile attraverso. Questo è il tuo strato base (crumb coat). Lascia rassodare in frigorifero per 30 minuti. Poi applica un secondo strato di crema al burro e rimetti in frigorifero fino a che non sia solido.

Metti la crema al burro rosa chiaro in una sac-à-poche equipaggiata con un adattatore e la bocchetta n°018. Pocheggia piccole roselline su una carta da forno e mettile nel congelatore finché non sono completamente solide.

Riempi una sac-à-poche dotata della bocchetta n°104 con un po’ di crema al burro rosa scuro. Pocheggia un bordo arricciato attorno al bordo inferiore della torta. Tieni la parte larga della bocchetta contro la torta e fai un movimento morbido su e giù. Poi pocheggia un bordo a conchiglia sopra con la bocchetta n°022.

Con la bocchetta n°018, pocheggia ghirlande attorno alla torta. Sopra, pocheggia piccole stelle con la stessa bocchetta (n°018). Pocheggia un altro bordo arricciato sotto le ghirlande con la bocchetta n°104. Usa la bocchetta n°003 per aggiungere piccole gocce sotto le ghirlande. Pocheggia un bordo a conchiglia dove le ghirlande si incontrano con la bocchetta n°4B.

Usa la bocchetta n°104 per pocheggiare un bordo arricciato attorno al bordo superiore della torta e finisci con un bordo a conchiglia usando la bocchetta n°4B. Metti la torta in frigorifero e lasciala rassodare completamente.

Una volta che le piccole roselline sono congelate, staccale delicatamente dalla carta da forno. Fissale sotto la grande conchiglia che collega le ghirlande con un po’ di crema al burro. Pocheggia piccole foglie intorno alle roselline con la crema al burro verde e la bocchetta n°352. Lavora velocemente, altrimenti le roselline potrebbero sciogliersi con il calore delle tue dita.

Conserva la torta in frigorifero e tirala fuori circa 30 minuti prima di servire.