Torta a più piani a tema animale

Preriscaldate il forno a 180 °C (forno ventilato 160 °C).

Preparate 400 g di mix FunCakes per pan di spagna seguendo le istruzioni sulla confezione. Imburrate lo stampo di 25 cm e distribuite l’impasto, cuocete il pan di spagna per circa 30-35 minuti. Lasciate raffreddare il pan di spagna sulla griglia.

Preparate ora la restante quantità di mix FunCakes per pan di spagna come indicato sulla confezione e distribuitelo tra gli stampi da 20 cm e 15 cm. Cuocete i pan di spagna per circa 25-35 minuti. Fate raffreddare i pan di spagna sulla griglia. Consiglio! Il vostro forno non è abbastanza grande per cuocere due pan di spagna contemporaneamente? Nessun problema, potete cuocerli uno dopo l’altro. Mescolate anche gli impasti per ogni torta separatamente. Se lasciate l’impasto per pan di spagna troppo a lungo prima di cuocere, perderà aria. E questo non lo vogliamo! Per le quantità per i singoli pan di spagna, consultate la nostra tabella delle quantità.

Preparate 400 g di mix FunCakes per crema al burro seguendo le istruzioni. Aromatizzate la crema al burro con la pasta aromatizzante al cioccolato bianco. Riempite una sac à poche con bocchetta #012 di crema al burro.

Preparate 300 g di mix FunCakes per Enchanted Cream® seguendo le istruzioni.

Posizionate i pan di spagna su un cartone per torte (tagliate un bordo se sporgono) e tagliateli due volte con il livellatore per torte.

Spruzzate una barriera di crema al burro lungo il bordo della torta e riempite l’interno con l’Enchanted Cream® coperto con pezzi di frutta fresca. Ricoprite i pan di spagna con crema al burro e lasciate riposare in frigorifero.

Colorate 750 g di fondant con la pasta colorante avorio e colorate 400 g di giallo scuro con una combinazione di gel giallo e arancio. Coprite la torta con fondant avorio spesso 25 cm. Usate il gel marrone per colorare il fondant restante in marrone scuro. Consiglio! Guardate questo video per vedere come coprire una torta con il fondant e questo altro video per imparare come impilare una torta a più piani.

Coprite la torta con fondant giallo scuro spesso 15 cm. Stendete il fondant avanzato a uno spessore di circa 2 mm e ritagliate le orecchie usando la ruota tagliapasta. Fate lo stesso con un pezzo di fondant marrone ma leggermente più piccolo. Incollate le due parti insieme, piegatele leggermente e lasciatele asciugare curvate. Realizzate due coni su uno spiedino con un pezzo di fondant marrone scuro e lasciateli asciugare.

Coprite la torta con fondant bianco spesso 20 cm usando 550 g di fondant. Colorate il fondant restante con gel verde chiaro.

Stendete finemente un pezzo di fondant marrone e ritagliate delle macchie per la giraffa con la ruota tagliapasta. Modellate una pallina ovale di fondant marrone, appiattitela e create due narici con il dito. Incollatela sulla torta con la colla alimentare.

Stendete finemente il fondant nero e realizzate strisce per la zebra e gli occhi della giraffa con la ruota tagliapasta. Incollate tutto sulle torte con la colla alimentare.

Dipinte macchie leopardate avorio sul pan di spagna. Per le macchie dorate, usate il pennello più spesso e tracciate un contorno attorno alle macchie con il pennarello alimentare nero. Impilate le torte usando i bastoncini e un sollevatore per assemblare.

Colorate la crema al burro rimanente con i gel marrone e giallo scuro. Inserite le bocchette #021, #032 e 2x #1M in una sac à poche e riempitele con la crema al burro colorata. Con varie punte, realizzate una cresta arruffata sulla giraffa che corre dietro la testa. Inserite delicatamente le orecchie e le corna tra le ciocche. Realizzate due fiocchi con nastri di fondant verde chiaro e incollateli sulla torta con la colla alimentare.