Name: Scatola bento
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 7
Cuisine: Coreana
Ingredients: 250 g di miscela FunCakes per cupcake; 175 g di miscela FunCakes per Enchanted Cream®; 150 g di miscela FunCakes per Sponge Cake Deluxe; Pasta aromatizzante FunCakes Mascarpone; Confettini FunCakes Bronzo; Gel colorante alimentare FunCakes Verde vivace; Gel colorante alimentare FunCakes Verde agrifoglio; Gel colorante alimentare FunCakes Blu petrolio; Spray staccante FunCakes; 350 g di pasta di zucchero FunCakes Bianco brillante; Fogli d’oro 24 carati Scrapcooking; 175 ml di latte; 125 g di burro dolce; 15 ml di acqua; 5 ½ uovo (circa 275 g)

Procedimento

Schermo sempre acceso

Preriscaldare il forno a 180°C (forno ventilato 160°C) e distribuire i pirottini nella teglia per muffin.
Preparare 250 g di miscela FunCakes per cupcake seguendo le istruzioni sulla confezione e distribuirla nei pirottini. Cuocere i cupcake circa 18-22 minuti fino a leggera doratura, poi lasciare raffreddare sul piano di lavoro dopo la cottura.
Ungere la teglia con lo spray staccante FunCakes. Preparare 150 g di miscela FunCakes per Sponge Cake Deluxe seguendo le istruzioni. Cuocere la base circa 30-35 minuti, poi sformare immediatamente su una griglia di raffreddamento e lasciare raffreddare.
Preparare 175 g di miscela FunCakes per Enchanted Cream® seguendo le istruzioni e aromatizzare con un po’ di pasta aromatizzante FunCakes Mascarpone.
Tagliare lo sponge cake in 2 strati con il livellatore per torte, farcire e stendere finemente tutto intorno uno strato di Enchanted Cream®. Impastare bene la pasta di zucchero, stenderla finemente e coprire la torta con essa.
Colorare il resto di Enchanted Cream® con i gel coloranti alimentari FunCakes. Mettere la crema nelle sac à poche munite di adattatori e beccucci. Per il beccuccio #1M, non usare adattatore. Decorare la torta e i cupcake con i diversi colori di crema.
Cospargere qualche confettino FunCakes bronzo sopra e decorare con un po’ d’oro.
Per completare la scatola bento, ritagliare l’inserto della misura della torta. Lasciare 2 fori per i cupcake.