Prinsesstårta svedese

Preriscalda il forno a 180°C (forno ventilato 160°C).

Prepara 400 grammi di miscela FunCakes per torta soffice seguendo le indicazioni sulla confezione. Ungi lo stampo con lo spray staccante e riempilo con l'impasto. Cuoci la torta per 40 a 45 minuti, quindi lasciala raffreddare su una griglia subito dopo la cottura.

Impasta un pezzetto di pasta di mandorle rosa e forma 10 palline di dimensioni uguali; più grandi sono le palline, più grande sarà la rosa. Forma una goccia con una delle palline, sarà la base. Posiziona le 9 altre palline tra il coperchio di inserimento e trasformale in fette rotonde premendole con il pollice. Fissa le foglie attorno alla forma a goccia, iniziando con una foglia singola, poi tre foglie attorno alla prima e termina con 5 foglie attorno alle tre foglie. Impasta un pezzetto di pasta di mandorle verde morbida e stendila sul piano di lavoro. Ritaglia diverse foglie di rosa con il tagliapasta a pressa.

Monta 400 ml di panna montata ben ferma con 4 cucchiai di zucchero a velo e due bustine di stabilizzatore per panna montata. Taglia la torta in due con un livellatore. Spalma uno strato di panna montata e marmellata tra gli strati. Sovrapponi le parti della torta e ricoprila interamente con panna montata.

Colora 600 grammi di pasta di mandorle naturale con il gel turchese. Stendila su una superficie di lavoro coperta di polvere magica per stendere, con uno spessore di circa 3 mm, quindi ricopri la torta. Usa un lisciatore per fondente per lisciare la pasta di mandorle e ritaglia l'eccesso.

Decora la torta posizionando la rosa sulla sommità.