Petit four primaverili

Preriscaldate il forno a 175°C (forno ventilato 160°C).

Preparate 400 g di miscela FunCakes per torta sponge deluxe secondo le istruzioni sulla confezione. Ungere lo stampo con lo spray distaccante. Montate l'impasto nello stampo e infornate la torta per 35 a 40 minuti. Sformate immediatamente la torta su una griglia di raffreddamento dopo la cottura e lasciatela raffreddare completamente.

Preparate 200 g di miscela FunCakes per crema al burro secondo le istruzioni sulla confezione. Tagliate i bordi del biscotto, tagliate la torta una volta orizzontalmente con l’aiuto del livellatore e tre volte in lunghezza. Spalmate uno strato di crema al burro su una fetta di torta e uno strato di marmellata su un'altra. Assemblatele mettendo le parti unte a contatto. Ripetete con le altre fette. Poi stendete un sottile strato di crema al burro sopra il tutto.

Dividete la pasta di mandorle in quattro parti uguali e colorate due porzioni di giallo, una di verde e una di rosa. Stendete la pasta di mandorle su una superficie piana spolverata con polvere magica per stendere creando una forma simile a quella di una fetta di torta e posizionatela sulla torta. Per i colori, usate la pasta di mandorle verde con la marmellata di kiwi, quella gialla con marmellata al limone e frutto della passione, e quella rosa con marmellata di lamponi. Rifilate i bordi della pasta di mandorle.

Tagliate la torta a quadrati. Inserite il beccuccio n°1M in una sac a poche e riempitela con il resto della crema al burro. Adagiate una piccola rosellina di crema al burro su ogni piccolo dolce e decorate con pezzi di frutta. Pizzicate una foglia di menta su alcune porzioni e decorate con l'assortimento primaverile e i piccoli fiori di zucchero.