Name: Mini macarons cacca
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 19
Cuisine: Francese
Ingredients: 300 g di mix FunCakes per macarons; 125 g di mix FunCakes per crema al burro; Gel colorante alimentare FunCakes - Marrone; Pasta di zucchero FunCakes bianco brillante; Pasta di zucchero FunCakes nero corvo; 150 g di burro non salato; 125 ml di acqua; 70 g di albume d'uovo

Ingredienti

18 porzioni

300 g di mix FunCakes per macarons Mix per Macarons senza Glutine - 300g€5,99
125 g di mix FunCakes per crema al burro Miscela per crema al burro€6,99
Gel colorante alimentare FunCakes - Marrone
Pasta di zucchero FunCakes bianco brillante Pasta di zucchero - Bianco brillante 250g€2,99
Pasta di zucchero FunCakes nero corvo Pasta di zucchero - Nero corvino 1kg€9,99
150 g di burro non salato
125 ml di acqua
70 g di albume d'uovo

Attrezzatura

Colla commestibile FunCakes
Sac à poche FunCakes
Zucchero a velo FunCakes
Beccuccio Wilton #12
Beccuccio Wilton #10
Mattarello Wilton per altezza perfetta
Tappetino da forno per macarons Patisse
Set di 3 tagliapasta ovali a pistone PME

Procedimento

Schermo sempre acceso

Preriscalda il forno a 150°C (forno ventilato 130°C)
Prepara 300 g di mix FunCakes per macarons come indicato sulla confezione. Colora l’impasto di marrone con il gel FunColours. Inserisci il beccuccio #12 in una sac à poche e riempila con l’impasto.
Posiziona il tappetino per macarons su una teglia e forma dei punti all’interno dei cerchi. Batti più volte la teglia con il tappetino sul tavolo e lascia asciugare all’aria per 2 ore. Cuoci i macarons per 15 minuti. Lasciali raffreddare sul tappetino prima di staccarli.
Prepara 125 g di mix FunCakes per crema al burro come indicato sulla confezione. Colora la crema al burro di marrone con il gel e riempi una sac à poche con il beccuccio #10.
Stendi sottilmente la pasta di zucchero nera e bianca e usa i tagliapasta ovali a pistone per ritagliare gli occhi e le pupille, incollali uno sull’altro con un po' di colla commestibile. Posiziona i macarons con la base rivolta verso di te sul piano di lavoro e crea dei vortici con la crema al burro marrone. Completa i macarons cacca con gli occhi. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.