Macarons ripieni di lemon curd

Prepara 300 g di Miscela FunCakes per Macarons Senza Glutine seguendo le istruzioni sulla confezione e coloralo con il gel colorante nel colore desiderato.

Metti la pasta in una sac à poche con il beccuccio n°1A e forma le basi dei macarons sul tappetino. Lasciale asciugare all’aria per 2 ore.

Preriscalda il forno a 140°C (ventilato a 130°C) e cuoci i macarons per circa 18-20 minuti. I macarons devono avere una superficie liscia, senza grinze, e mantenersi su una base solida.

Lascia raffreddare i macarons sul tappetino prima di staccarli.

Prepara 125 g di Miscela FunCakes per Crema al Burro seguendo le istruzioni sulla confezione e colorala dello stesso colore dei macarons.

Sciogli i FunCakes Deco Melts viola seguendo le istruzioni e mettili in una sac à poche. Versa strisce di Deco Melts viola su metà delle basi, mentre sull’altra metà usa il pennello più grande del set per applicare una pennellata di colorante dorato.

Metti la crema al burro FunCakes in una sac à poche con il beccuccio n°18 e il lemon curd in un’altra sac. Pochi un cerchio di stelle intorno al bordo interno delle basi, poi riempi il centro con il lemon curd. Chiudi con un’altra base.

Conserva i macarons in una scatola chiusa in frigorifero.