Macarons ripieni di lemon curd

Preparate 300 g di miscela FunCakes per macarons senza glutine seguendo le istruzioni sulla confezione e colorate con il gel colorante del colore desiderato.

Mettete l’impasto in una sac à poche munita del beccuccio n.1A e formate le basi sul tappetino per macarons. Lasciate asciugare all’aria per 2 ore.

Preriscaldate il forno a 140°C (forno ventilato 130°C) e cuocete i macarons per circa 18-20 minuti. I macarons devono avere una superficie liscia senza grinze e una base stabile.

Lasciate raffreddare i macarons sul tappetino prima di staccarli.

Preparate 125 g di miscela FunCakes per crema al burro seguendo le istruzioni sulla confezione e coloratela dello stesso colore dei macarons.

Fate fondere i Deco Melts FunCakes viola seguendo le istruzioni sulla confezione e metteteli in una sac à poche. Decorate metà delle basi con strisce di Deco Melts viola e sull’altra metà, con il pennello più grande del set, tracciate una linea con la pittura dorata.

Mettete la crema al burro FunCakes in una sac à poche con il beccuccio n.18 e il lemon curd in un’altra sac à poche. Formate un cerchio di stelle all’interno della base e riempite il centro con il lemon curd. Coprite con un’altra base.

Conservate i macarons in una scatola chiusa in frigorifero.