Macarons di Capodanno con glitter

Prepara 300 g di miscela FunCakes per macarons seguendo le istruzioni sulla confezione e colora con il gel colorante nero.

Metti la pasta in una sac à poche con il beccuccio n°012 e forma delle cupole sul tappetino per macarons. Lascia asciugare all’aria per 2 ore fino a ottenere una pellicola liscia e asciutta.

Poi cuoci i macarons in forno preriscaldato a 140 °C (130 °C ventilato) per circa 13-15 minuti, quindi lasciali raffreddare sul tappetino prima di staccarli.

Prepara 125 g di miscela FunCakes per crema al burro secondo le istruzioni sulla confezione e aromatizza con la pasta aromatizzante. Metti una piccola quantità in una sac à poche con il beccuccio n°002 e il resto in una sac à poche con il beccuccio n°012.

Riempi metà delle cupole con una grossa nocciola di crema al burro usando il beccuccio n°012 e premi delicatamente sopra l’altra cupola. Versa la miscela di glitter argento in una ciotola e intingi i bordi dei macarons. Poi prendi la sac à poche con il beccuccio n°002 e decora la superficie dei macarons. Spolvera con zucchero cristallino argento sopra e rimuovi l’eccesso.