Cake pops
Lecca-lecca di meringa
Ricetta originale FunCakes
I lecca-lecca di meringa sono in realtà delle semplici meringhe infilzate su uno stecco. Questa ricetta facile è perfetta per chi ha bambini o per chi non vuole passare ore in cucina cercando di creare qualcosa di assolutamente delizioso!
- Riposo
- 30 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 1 h 25
- Totale
- 2 h 10
- Porzioni
- 6 - 8 persone
Valori nutrizionali stimati per porzione · 175 kcal
Porzioni · 7
- Energia
- 175 kcal
- Grassi
- 0 g
- Saturi
- 0 g
- Carboidrati
- 36.6 g
- Zuccheri
- 36.6 g
- Fibre
- 0 g
- Proteine
- 6.9 g
- Sale
- 0 g
Il kit Patissland per questa ricetta
I prodotti usati in questa ricetta, disponibili nel nostro negozio.
Procedimento
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Preriscaldate il forno a 85 °C (forno ventilato 75 °C).
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Mescolate 60 grammi di polvere di albume con 360 grammi d'acqua in una ciotola sgrassata, fino a che l'acqua è assorbita dalla polvere. Aggiungete 40 grammi di zucchero a velo al composto. Montate gli albumi con il mixer alla massima velocità fino a ottenere una schiuma. Aggiungete poco per volta continuando a montare 210 grammi di zucchero a velo. Mescolate fino ad ottenere un composto bianco e compatto, con picchi ben fermi. Aggiungete un po' di colorante rosa e mescolate leggermente per un colore uniforme e bello.
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Posizionate un foglio di carta da forno su una teglia piatta. Inserite il beccuccio n°1M nella sac à poche e riempitela con il composto. Formate graziose roselline tonde di circa 12 cm sulla carta da forno. Inserite delicatamente gli stecchi nella base delle roselline e cospargete leggermente con i nonpareils.
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Cuocete le meringhe per circa 75 a 85 minuti. Le meringhe devono mantenere il loro colore e risultare ferme dopo la cottura. Togliete le meringhe dal forno e lasciatele raffreddare.
Recensioni e commenti
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