Biscotti & cookie
Lebkuchen tedesco
Ricetta originale FunCakes
Il Lebkuchen è una specialità natalizia tedesca che ha il sapore dello zenzero e è morbido, ma più speziato. È incredibilmente gustoso e ovunque tu vada in Germania troverai questi biscotti. Per chi preparerai questo biscotto?
- Riposo
- 2 h
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 15 min
- Totale
- 2 h 35
- Porzioni
- 2 persone
Valori nutrizionali stimati per porzione · 1755 kcal
Porzioni · 2
- Energia
- 1755 kcal
- Grassi
- 36.8 g
- Saturi
- 18.7 g
- Carboidrati
- 314.4 g
- Zuccheri
- 217.6 g
- Fibre
- 8.8 g
- Proteine
- 37 g
- Sale
- 3 g
Il kit Patissland per questa ricetta
I prodotti usati in questa ricetta, disponibili nel nostro negozio.
Procedimento
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Preriscalda il forno a 180°C (forno ventilato 160°C).
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Prepara 500 grammi di miscela FunCakes per pan di zenzero seguendo le istruzioni sulla confezione. Lascia riposare la pasta in frigorifero per un'ora e stendila su una superficie infarinata a uno spessore di 1 - 1,5 cm. Ritaglia un cuore di 15 - 20 cm di diametro nella carta da forno. Ritaglia i cuori nella pasta e cuocili al centro del forno per 15 minuti fino a doratura chiara, poi lasciali raffreddare sulla griglia di raffreddamento.
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Mescola 250 grammi di zucchero a velo, 5 grammi di polvere di albume e 30 ml di acqua a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Inserisci i beccucci nelle sac à poche e riempile con la glassa. Decora i cuori come preferisci, usando il beccuccio n. 003 per i puntini e il beccuccio n. 018 per il bordo a conchiglia.
Recensioni e commenti
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