Crostatina alla frutta

Prepara la pasta per crostatina con 220 g di farina, 150 g di burro, 100 g di zucchero a velo FunCakes, 40 g di farina di mandorle FunCakes, un pizzico di sale e 30 g di uovo. Avvolgila in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per un'ora.

Preriscalda il forno a 180 °C (forno ventilato 160 °C).

Spruzza lo stampo con lo spray staccante FunCakes Bake Release Spray. Impasta bene la pasta tolta dal frigorifero e stendila su una superficie infarinata a circa 3-4 mm di spessore. Posizionala nello stampo e premi leggermente i bordi.

Taglia l'eccesso di pasta con un coltello ben affilato e bucherella il fondo con una forchetta. Cuoci la base della crostatina nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti fino a ottenere un colore leggermente dorato, quindi lascia raffreddare.

Prepara 300 g di Mix FunCakes per Crema Pasticcera seguendo le istruzioni sulla confezione e lascia raffreddare in frigorifero.

Fai sciogliere le 100 g di Gocce di cioccolato bianco FunCakes seguendo le istruzioni sulla confezione e spalma con un pennello su tutta la parte interna della crostatina, poi lascia indurire in frigorifero per un po'. Il cioccolato impedisce al fondo di diventare molle e inzuppato.

Stendi la Crema Pasticcera sul fondo della crostatina e disponi la frutta fresca sopra. Miscela un po' di Glassa FunCakes Glaze Topping in una ciotola e spennella la frutta.