Biscotti pupazzo di neve

Preparate 500 g di miscela FunCakes per biscotti seguendo le istruzioni sulla confezione, avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Preriscaldate il forno a 180°C (forno ventilato a 160°C).

Impastate la pasta tolta dal frigorifero e stendetela su una superficie da lavoro spolverata con polvere magica per stendere la pasta ad uno spessore di circa 2-3 mm. Ritagliate dei cerchi con il tagliabiscotti e disponeteli sulla teglia. Cuocete i biscotti per circa 10-12 minuti finché saranno dorati e lasciateli raffreddare sul piano di lavoro.

Preparate 450 g di miscela FunCakes per glassa reale seguendo le istruzioni sulla confezione. Poi diluite la glassa con un po’ d’acqua finché ottiene la consistenza di uno yogurt. Aggiungete l’acqua gradualmente. Se la glassa è troppo liquida scivolerà via dal biscotto, se troppo densa non si stenderà correttamente. Suggerimento! Seguite la regola dei 10 secondi per questo: la glassa diluita deve tornare a formare una superficie liscia in 10 secondi quando la lasciate scorrere dal cucchiaio.

Mettete la glassa diluita in una sac à poche munita di adattatore e della bocchetta n.003 e usatela per ricoprire i biscotti. Lasciate asciugare all’aria, preferibilmente tutta la notte, per assicurarvi che la glassa si indurisca bene. Coprite la glassa restante con un pezzo di pellicola trasparente e un panno umido.

Tagliate le strisce di liquirizia alla misura desiderata e incollatele lungo il bordo del biscotto con un po’ di glassa. Incollate due perle di cioccolato FunCakes Candy Choco Pearls Large Matt con un po’ di glassa sotto le estremità delle strisce di liquirizia. Fissate gli occhi, le carote e le perle nere con un po’ di glassa e lasciate asciugare.