Biscotti al Matcha

Mescolate o impastate 400 g di miscela FunCakes per cupcake, 125 g di burro e 1 uovo per ottenere un impasto. Aggiungete all'impasto 5 g di polvere di matcha e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, incorporate le gocce di cioccolato bianco FunCakes e impastate brevemente a mano.

Posizionate un foglio di pellicola trasparente sulla superficie di lavoro e adagiatevi sopra l'impasto. Formate un rotolo di circa 5-6 cm di diametro e lasciatelo rassodare nel congelatore per almeno 2 ore.

Preriscaldate il forno a 200 °C (180 °C per forno ventilato) e rivestite una teglia con carta da forno.

Tagliate fette di circa 1,5 cm di spessore e disponetele ben distanziate sulla teglia. Cuocete i biscotti per 15 a 18 minuti fino a cottura. Saranno ancora morbidi fuori dal forno ma si rassoderanno raffreddandosi.

Preparate 75 g di miscela FunCakes per Enchanted Cream® secondo le istruzioni sulla confezione. Poi, aggiungete la crema spalmabile FunCakes Crunchy White Choconut a piacere.

Inserite un beccuccio #1M in un sacchetto da decorazione e decorate l'interno del biscotto con una generosa rosellina. Cospargete con pistacchi tritati sulla superficie. Coprite con un secondo biscotto.