Biscotti a forma di orsetto

Prepara 500 g di Mix FunCakes per Biscotti seguendo le istruzioni sulla confezione e incorpora i Vermicelli di zucchero FunCakes. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lasciala rassodare in frigorifero per un’ora.

Preriscalda il forno a 180°C (160°C con ventilazione).

Impasta la pasta tolta dal frigorifero e stendila con la polvere Magic Roll-out ad uno spessore di circa 2-3 mm, taglia gli orsetti e posizionali sulla teglia. Cuoci i biscotti per circa 10-12 minuti finché sono leggermente dorati, poi lasciali raffreddare distesi sul piano di lavoro.

Impasta bene la pasta di zucchero, mescola se necessario un po’ di marrone con il bianco per ottenere un colore più chiaro per le zampe/orecchie. Ritaglia le forme per zampe e orecchie con i tagliapasta ovali e, se necessario, riducile leggermente eliminando un piccolo bordo con il pistone.

Stendi la pasta di zucchero marrone, bianca e avorio e poi ritaglia gli orsetti con il tagliapasta. Incollali con un po’ di marmellata di albicocca riscaldata sui biscotti. Per dare un effetto al pelo degli orsetti, puoi forare la pasta di zucchero con la bocchetta n.018 per creare l’effetto pelo. Incolla gli ovali sulle zampe e le orecchie con la colla alimentare.

Per il musetto, arrotola un pezzetto di pasta di zucchero in una pallina e appiattiscila tra le dita. Incollala sulla testa. Con il retro del pennello fai due buchi sopra il musetto e incolla due perle nere.

Per il naso, colora un pezzo di pasta di zucchero marrone con il gel colorante marrone scuro. Forma piccoli nasi con questo pezzo e incollali sul musetto con un po’ di colla alimentare. Completa il musetto con il pennarello alimentare marrone.