Biscotti a forma di ghiacciolo

Prepara 500 grammi di miscela FunCakes per biscotti seguendo le istruzioni sulla confezione, avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Preriscalda il forno a 180 °C (forno ventilato 160 °C).

Impasta bene la pasta tolta dal frigorifero, stendila su una superficie di lavoro cosparsa di polvere magica per stendere fino a uno spessore di 2-3 mm e ritaglia le forme di lecca-lecca ghiacciati. Disponi i biscotti sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra loro e cuocili per 12-15 minuti finché saranno dorati. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia.

Prepara 450 g di miscela FunCakes per glassa reale seguendo le istruzioni sulla confezione. Dividi in 3 porzioni. Colora 1 porzione in rosa e 1 porzione in marrone con i gel FunColours. Diluire la glassa bianca e colorata con un po’ d’acqua fino a ottenere una consistenza simile allo yogurt. Aggiungi l’acqua goccia a goccia.

Lascia riposare sotto un panno umido per circa 15 minuti per permettere alle bolle d’aria di salire in superficie. Quindi, fai scoppiare le bolle con uno spiedino e versa le glasse nelle sacche a poche munite di adattatore e bocchetta n.003.

Delinea i biscotti con la glassa rosa e bianca fine, aiutando la glassa a raggiungere i bordi con uno stecchino da cocktail. Lascia asciugare all’aria per 2 ore prima di continuare. Quindi, crea un effetto goccia di cioccolato sui biscotti rosa e bianchi con la glassa marrone. Cospargi immediatamente le codette di zucchero colorate sulla glassa marrone. Lascia asciugare tutta la notte per assicurare che siano asciutti e croccanti.