Rainbow Dust - ProGel XXL
100 g-os színezőgél - Vert (Green Leaf) - ProGel XXL
Koncentrált ételszínező gél, Vert (Green Leaf) árnyalat, professzionális, 100 g-os kiszerelés
A ProGel XXL Vert (Green Leaf) a tavaszi rétek levélzöld árnyalatát idézi. Ez a professzionális, 100 g-os kiszerelésű koncentrált ételszínező gél cukrászdák és nagyobb mennyiségben termelő műhelyek számára készült. A ProGel legfőbb előnye, hogy általános felhasználású, víz- és olajbázisú színezék: egyaránt használható vizes alapokhoz (royal icing, vizes mázak, szirupok, habcsókok) és zsíros alapokhoz (vajkrém, ganache, temperált csokoládé, cukrászati fondant). Egyetlen tubussal a teljes cukrászati kínálat megszínezhető, míg a piacon kapható egyes színezékekhez két külön termékcsalád szükséges: egy zsírban oldódó és egy vízben oldódó. A 100 g-os kiszerelés körülbelül négy 25 g-os tubusnak felel meg, grammonként körülbelül 30 százalékos megtakarítással: ideális olyan cukrászdáknak, amelyek rendszeresen készítenek rendezvényekre szóló megrendeléseket.
Jellemzők
- Űrtartalom
- 100 g
- Elkészíthető adagok / tubus
- 120–180
- Általános felhasználású
- Víz és olaj
Felhasználás
- Sorozatban készített vidéki és természet ihlette esküvői torták
- Dzsungeltémájú, royal icinggel díszített kekszek gyerekzsúrokra
- Színezett cukormasszák rendezvényekre készült emeletes tortákhoz
- Vajkrém év végi ünnepi témához (fenyőfa, tűlevelű)
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Típus | Általános felhasználású, koncentrált ételszínező gél |
| Kiszerelés | 100 g-os hajlékony tubus |
| Sokoldalúság | Vizes és zsíros alapok: royal icing, mázak, vajkrém, ganache, csokoládé, fondant, cukormassza |
| Adagolás | 1–3 fogpiszkálóhegynyi 250 g készítményhez |
| Hozzávalók | Humektáns gélalap (glicerin E422), az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó európai előírásoknak (EU 1333/2008) megfelelő ételszínezék-pigmentek |
| Allergének | Nincs feltüntetett fő allergén. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszthető. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között tárolandó. Felbontás után 18 hónapon belül felhasználandó. Mindig tiszta fogpiszkálóval vegyen ki belőle. |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Miért válassza a 100 g-os ProGel XXL Vert kiszerelést a 25 g-os helyett?
A 100 g-os XXL kiszerelés körülbelül 4 darab 25 g-os tubusnak felel meg, és grammonként nagyjából 30 százalék megtakarítást jelent. Olyan cukrászdáknak ajánlott, amelyek rendszeresen készítenek rendezvényekre megrendeléseket, valamint azoknak, akik gyakran használják a Vert (Green Leaf) színt. Alkalmi használatra a megfelelő 25 g-os tubus jobb választás.
Mennyi kell 250 g készítményhez?
Pasztellszínhez elég egy fogpiszkálóhegynyi. Élénk színhez 2–3 hegynyi, sötét és telt színhez pedig 5–8 hegynyi szükséges. Egy színt mindig könnyebb intenzívebbé tenni, mint világosabbá, ezért érdemes kis mennyiséggel kezdeni, majd szükség szerint igazítani.
Keverhető ez a gél olvasztott csokoládéval?
Igen, a ProGel temperált csokoládéval is használható, ellentétben a hagyományos, vízbázisú zselés ételfestékekkel, amelyek kikristályosítják a csokoládét. A gélből egy kis mennyiséget a temperálás végén, 28-30 °C-on kell hozzáadni, majd spatulával óvatosan elkeverni.
További tudnivalók
Ez a szín 25 g-os kiszerelésben is kapható alkalmi használatra: ProGel 25 g Green Leaf. Egészítse ki készletét ezzel: ProGel 100 g Noir XXL · ProGel 100 g Rouge XXL · fedezze fel a teljes Rainbow Dust termékkínálatot · vagy a Patissland összes ételfestékét.
További lehetőségek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
