Simítók és simítóeszközök
Fondantmassza-simítók, élsimítók és simítóeszközök éles élű, tökéletes felületű torták készítéséhez.
Fondantmassza és krém simítása
A fondantmassza-simító (gyakran párban használják) eltünteti a gyűrődéseket, és éles éleket alakít ki. Az élsimító és a szögletes spatula egyenletesre simítja a vajkrémet a letisztult végeredményért. Két simítóval egyszerre dolgozhatsz a torta tetején és oldalán.
Befejező technikák
Profi végeredményért forgasd a tortát egy forgótálcán, simítsd el a megszilárdult krémet (a vajkrém meleg simítása eltünteti a nyomokat), majd alakítsd ki a felső sarkot. Fondantmassza esetén simítsd fentről lefelé, a hajtásokat aláhajtva.
Gyakori kérdések
Hány simítóra van szükség?
Kettő, hogy egyszerre dolgozhass a tetején és az oldalán.
Éles élek vajkrémmel?
Megszilárdult krém, szögletes spatula és meleg simítás.
Tökéletesen sima fondantmasszát szeretnél?
Simító, fentről lefelé irányuló mozdulatokkal, kevés porcukorral.
Hasznos a forgótálca?
Igen, egyenletes és gyors simítást tesz lehetővé.
