Rainbow Dust - ProGel XXL
100 g-os gél állagú ételszínezék - Kék (Electric Blue) - ProGel XXL
Koncentrált, gél állagú ételszínezék, kék árnyalat (Electric Blue), professzionális, 100 g-os kiszerelés
A ProGel XXL kék (Electric Blue) elektromos kobaltkékre, ragyogó nyári égre emlékeztet. Ezt a koncentrált, gél állagú ételszínezéket professzionális, 100 g-os kiszerelésben cukrászdák és nagy mennyiségű gyártással foglalkozó műhelyek számára tervezték. A ProGel legfőbb előnye, hogy vízben és olajban egyaránt használható általános ételszínezék: vizes alapokhoz (royal icing, vizes cukormázak, szirupok, habcsókok) és zsíros alapokhoz (vajkrém, ganache, temperált csokoládé, cukrászati fondant) is egyaránt jól használható. Egyetlen tubus a teljes cukrászati termékkínálathoz, míg egyes piacon kapható színezékekhez két külön termékcsaládra van szükség: egy zsírban oldódóra és egy vízben oldódóra. A 100 g-os kiszerelés körülbelül 4 darab 25 g-os tubusnak felel meg, grammonként nagyjából 30 százalékos megtakarítással: ideális olyan cukrászdáknak, amelyek rendszeresen készítenek rendezvényekre megrendeléseket.
Jellemzők
- Kiszerelés
- 100 g
- Elkészített adag / tubus
- 120-180
- Általános
- Víz és olaj
Felhasználás
- Sorozatban készülő emeletes torták kisfiús babaváró bulikra
- Óceán témájú réteges torták gyermekek születésnapjára
- Tengeri és tengerparti témájú vajkrém célállomás-esküvőkre
- Rendezvényekre és céges eseményekre készülő tortadíszítés
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Típus | Általános, koncentrált gél állagú ételszínezék |
| Kiszerelés | 100 g-os rugalmas tubus |
| Sokoldalúság | Vizes és zsíros alapok: royal icing, cukormáz, vajkrém, ganache, csokoládé, fondant, fondantmassza |
| Adagolás | 1-3 fogpiszkálóhegynyi 250 g alaphoz |
| Összetevők | Gélalap (glicerin E422), az Európai adalékanyagokra vonatkozó szabályozásnak (EU 1333/2008) megfelelő élelmiszer-színező pigmentek |
| Allergének | Nem tartalmaz bejelentett jelentős allergént. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszthető. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között tárolandó. Felbontás után 18 hónapon belül felhasználandó. Mindig tiszta fogpiszkálóval vegyen ki belőle. |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Miért válassza a ProGel XXL 100 g-os Bleu változatát a 25 g-os helyett?
A 100 g-os XXL kiszerelés körülbelül 4 darab 25 g-os tubusnak felel meg, és grammonként nagyjából 30 százalékkal kedvezőbb árú. Olyan cukrászdáknak ajánlott, amelyek rendszeresen vállalnak rendezvényekhez kapcsolódó megrendeléseket, valamint a Bleu (Electric Blue) szín rendszeres használóinak. Alkalmi használathoz a megfelelő 25 g-os tubus a praktikusabb választás.
Mennyi színezéket használjak 250 g alapanyaghoz?
Pasztellszínhez elég egy fogpiszkálóhegynyi. Élénk színhez 2-3 fogpiszkálóhegynyi szükséges. Sötét, telített színhez 5-8 fogpiszkálóhegynyi. A színt mindig könnyebb intenzívebbé tenni, mint világosabbá, ezért érdemes kis mennyiséggel kezdeni, majd szükség szerint adagolni.
Keverhető ez a zselé olvasztott csokoládéval?
Igen, a ProGel temperált csokoládéval is használható, ellentétben a hagyományos, vízbázisú zselés ételfestékekkel, amelyek kikristályosítják a csokoládét. A zselét a temperálás végén, 28-30 °C-on kell hozzáadni, majd spatulával óvatosan összekeverni.
További információk
Ez a szín 25 g-os kiszerelésben is kapható az alkalmi használathoz: ProGel 25 g azúrkék. Töltse fel készletét a ProGel 100 g fekete XXL és a ProGel 100 g vörös XXL termékekkel · fedezze fel a Rainbow Dust termékcsaládot · vagy a Patissland teljes élelmiszer-színezék-kínálatát.
Fedezze fel a további lehetőségeket
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
