Rainbow Dust - ProGel ételfestékek
25 g-os gél ételfesték - Azure / Electric Blue - ProGel
Azure árnyalatú, koncentrált, 25 g-os tégelyes gél állagú ételfesték
A ProGel Azure a delfti kerámia pigmentjét és a trópusi halpikkelyek színét idézi. Ezt a koncentrált, 25 g-os gél állagú ételfestéket igényes profi cukrászoknak és cake design iránt lelkesedőknek tervezték. Különösen keresett trópusi óceáni és búvárkodás témájú emeletes tortákhoz, valamint mediterrán úti célú esküvőkre készült tortákhoz; már néhány fogpiszkálóhegynyi mennyiséggel is tartós, intenzív árnyalatot ad.
A ProGel egyik kiemelkedő előnye, hogy víz- és olajalapú készítményekhez egyaránt használható: éppúgy működik vizes alapú készítményekben (royal icing, vizes mázak, szirupok, habcsókok, macaronok), mint zsíros alapúakban (vajkrém, ganache, temperált csokoládé, cukormassza, fondant). Egyetlen tubus a teljes cukrászkínálathoz, míg más, piacon kapható ételfestékekből két külön termékvonalra van szükség: egy zsírban oldódóra és egy vízben oldódóra. A koncentrált, 25 g-os kiszerelés a kívánt intenzitástól függően 30–50 adaghoz elegendő.
Jellemzők
- Nettó tömeg
- 25 g
- Sokoldalúság
- Víz + olaj
- Elkészíthető adagok / tubus
- 30–50
Felhasználási területek
- Trópusi óceáni és búvárkodás témájú emeletes torták
- Mediterrán úti célú esküvőkre készült torták
- Hal, bálna vagy óceán alakú, royal icinggel díszített kekszek
- Tengeri vagy trópusi témájú drip cake-ek felnőtteknek
Adagolási táblázat (250 g keverékhez)
| Enyhe adagolás | 1 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
|---|---|
| Normál adagolás | 2–3 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
| Intenzív adagolás | 5–8 fogpiszkálóhegynyi / 250 g |
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Árnyalat | Azure / elektromos kék |
| Kiszerelés | 25 g, puha tubus |
| Típus | Koncentrált gél állagú ételfesték, vízhez és olajhoz egyaránt |
| Összetevők | Nedvesítő gélalap (glicerin, E422), az élelmiszer-adalékanyagokra vonatkozó európai előírásoknak (EU 1333/2008) megfelelő ételfesték-pigmentek. |
| Allergének | Nincs feltüntetve jelentős allergén. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszthető. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között tárolandó. Felbontás után 18 hónapon belül használja fel. |
További ProGel árnyalatok
- ProGel Zafír: mélyebb, ünnepélyesebb kék
- ProGel Égkék: világosabb kék a sky hatású színátmenethez
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Milyen témákhoz illik az Azure árnyalat?
Az Azure (elektromos kék) élénk, vibráló kék, a Sapphire árnyalatnál elektromosabb hatású. A Sky Blue és a Turquoise árnyalattal óceáni színátmenetet alkot; sárgával és narancssárgával párosítva a nyári Côte d'Azur hangulatát idézi. Óceáni témájú gyerekzsúrokhoz is jól illik.
Alkalmas ez a színezék csokoládébevonathoz?
Igen, úgy alkották meg, hogy a temperált csokoládéba keverve ne változtassa meg annak állagát. A temperálás végén fokozatosan adjon hozzá egy késhegynyi gélt, majd spatulával keverje homogénre, mielőtt bevonja vagy formába önti a csokoládét.
Hogyan tároljam a tubust két használat között?
Mindig tiszta fogpiszkálóval vegyen ki belőle, használat után gondosan zárja vissza a tubust, és tárolja hűvös, száraz, közvetlen fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között. Felbontás után 18 hónapon belül használja fel, hogy megőrizze maximális színintenzitását.
További források
ProGel Zafír · ProGel Égkék · Rainbow Dust ProGel termékcsalád · a Rainbow Dust teljes kínálata
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
