Rainbow Dust - ProGel XXL
100 g-os gélfesték - vörös - ProGel XXL
Koncentrált ételfestékzselé, vörös árnyalat, 100 g-os professzionális kiszerelés
A ProGel XXL Rouge mély, bíbor rubinvörös árnyalatú. Ezt a 100 g-os professzionális kiszerelésű, koncentrált ételfestékzselét cukrászdák és nagy mennyiségben termelő műhelyek számára tervezték. A ProGel legnagyobb előnye, hogy általános felhasználású, víz- és olajalapú készítményekhez egyaránt használható színezék: ugyanolyan jól működik vizes alapú készítményekben (royal icingban, vizes cukormázakban, szirupokban, habcsókban), mint zsíros alapúakban (vajkrémben, ganache-ban, temperált csokoládéban, cukrászati fondantban). Egyetlen tubus a teljes cukrászati termékkörhöz, míg a piacon kapható egyes színezékekhez két külön termékcsaládra van szükség: egy zsírban oldódóra és egy vízben oldódóra. A 100 g-os kiszerelés körülbelül négy darab 25 g-os tubusnak felel meg, grammonként mintegy 30 százalékos megtakarítással: ideális olyan cukrászdáknak, amelyek rendszeresen készítenek rendezvényekre megrendeléseket.
Jellemzők
- Nettó tömeg
- 100 g
- Adag / tubus
- 120–180
- Általános felhasználású
- Víz és olaj
Felhasználás
- Díszített royal icing kekszek készítése Valentin-napra
- Nagy mennyiségű színezett tortatészta cake design foglalkozásokhoz
- Alkalmi vajkrém nagyobb, klasszikus esküvőkre
- Színezett cukormassza év végi emeletes tortákhoz
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust, ProGel termékcsalád |
|---|---|
| Típus | Koncentrált, általános felhasználású ételfestékzselé |
| Kiszerelés | 100 g-os, puha tubus |
| Sokoldalúság | Vizes és zsíros alapú készítmények: royal icing, cukormázak, vajkrém, ganache, csokoládé, fondant, cukormassza |
| Adagolás | 1–3 fogpiszkálóhegynyi mennyiség 250 g készítményhez |
| Összetevők | Humektáns gélalap (glicerin E422), az európai adalékanyagokra vonatkozó szabályozásnak (EU 1333/2008) megfelelő élelmiszer-színezékek |
| Allergének | Nincs feltüntetve jelentős allergén. Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes. Vegetáriánus étrendbe illeszthető. |
| Tárolás | Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között tárolandó. Felbontás után 18 hónapon belül használja fel. Mindig tiszta fogpiszkálóval vegyen ki belőle. |
Gyakori kérdések
Kérdéseik, tanácsaink
Miért válassza a ProGel XXL 100 g-os piros kiszerelést a 25 g-os helyett?
A 100 g-os XXL kiszerelés körülbelül 4 darab 25 g-os tubusnak felel meg, grammonként körülbelül 30 százalékos megtakarítással. Olyan cukrászdáknak ajánlott, amelyek rendszeresen készítenek rendezvényekre szóló megrendeléseket, valamint a piros színt rendszeresen használóknak. Alkalmi használatra a megfelelő 25 g-os tubus a praktikusabb.
Mennyi kell 250 g keverékhez?
Pasztellszínhez elég egy fogpiszkálóhegynyi. Élénk színhez 2-3 fogpiszkálóhegynyi szükséges. Sötét, telített színhez 5-8 fogpiszkálóhegynyi. A színt mindig könnyebb élénkebbé tenni, mint világosabbá: érdemes kis mennyiséggel kezdeni, majd szükség szerint hozzáadni.
Keverhető ez a zselé olvasztott csokoládéval?
Igen, a ProGel temperált csokoládéval is használható, ellentétben a hagyományos, vízbázisú zselés ételfestékekkel, amelyek kikristályosítják a csokoládét. A gélből egy keveset a temperálás végén, 28-30 °C-on kell hozzáadni, majd spatulával óvatosan összekeverni.
További információk
Ez a szín 25 g-os kiszerelésben is kapható alkalmi használatra: ProGel 25 g piros. Egészítse ki készletét a ProGel 100 g fekete XXL és a ProGel 100 g kék (Electric Blue) XXL termékekkel · fedezze fel a Rainbow Dust termékcsaládot · vagy a Patissland összes ételfestékét.
További lehetőségek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
